¿Por qué el pastel de arroz blanco cocido al vapor con arroz es tan espeso? ¿No sería bueno? ¿Hay alguna manera de hacer que el bizcocho quede más fino y esponjoso?
Arroz blanco: 1/2 kg
Azúcar: 1/2 gatos
Levadura en polvo: 2 cucharaditas
Agua: 3 tazas
Ejercicio:
1) Lavar el arroz, remojarlo en agua durante 3 horas, escurrir el agua, ponerlo en una licuadora, agregar 1 taza de agua y batir. en lechada de arroz para su uso posterior.
2) Vierte el azúcar en 2 tazas de agua y cocina hasta que el azúcar se disuelva y ruede.
3) Vierta agua hirviendo en la leche de arroz y revuelva uniformemente.
4) Mezclar la levadura en polvo con 1 1/2 de agua tibia y fermentar durante 5 minutos.
5) Vierta la levadura en polvo y el agua en la leche de arroz enfriada y revuelva suavemente. Cubra la tapa y después de 5 a 6 horas, la leche de arroz habrá fermentado por completo.
6) Coloque la vaporera en la olla con agua hirviendo, coloque un paño blanco húmedo sobre la vaporera, vierta la leche de arroz, cubra la tapa de la vaporera y luego extienda el paño húmedo sobre la tapa de la vaporera.
7) Cocine al vapor los ingredientes anteriores a fuego alto durante unos 30 minutos, congele y sirva.