¿Qué se puede hacer con las huevas de cangrejo? ¿Qué se puede utilizar para cocinar huevas de cangrejo?
¿Para qué ingredientes se pueden utilizar las huevas de cangrejo?
1 caja de carne de pata de cangrejo, 1 cangrejo, 1 zanahoria, 120g de bacalao, 110g de pepino de mar, 110g de gambas, 300g de almejas y Silky tofu.
Accesorios:
1. Un poco de sal y un poco de almidón.
2. 2 cucharaditas de sal, 0 cucharadas de vino 65438 y un poco de pimienta.
3. Cantidad adecuada de proteínas.
Práctica:
1. Hervir las patas de cangrejo y pelarlas en tiras; pelar las zanahorias y rasparlas hasta obtener una pasta con una cuchara; añadir 1 cucharada de aceite al wok; agregue primero el puré de zanahoria, saltee a fuego lento durante 20 minutos, espere hasta que la carne de la pata de cangrejo se ablande y luego agréguela para hacer huevas de cangrejo artificiales.
2. Cortar el bacalao en trozos pequeños y sofreír en aceite hasta que estén dorados; cortar el pepino de mar en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado, lavar y secar primero las gambas; Luego agregue las claras de huevo y el condimento 1.
3. Corta el tofu tierno en 8 trozos; corta las cebolletas en trozos y pica el resto en cebollas verdes finamente picadas.
4. Primero sofríe las cebollas, agrega las huevas de cangrejo, el cangrejo, el bacalao, el pepino de mar y las almejas, agrega 1 tazón de agua, luego agrega el tofu y los camarones y cocina por 2 minutos, finalmente agrega los condimentos 2; .
¿Con qué se cocinan las huevas de cangrejo? Ingredientes para huevos guisados con huevas de cangrejo: huevos, agua tibia, huevas de cangrejo, guisantes, sal, pimienta blanca, aceite de sésamo, semillas de sésamo negro.
Pasos de práctica:
1. Batir bien los huevos, añadir agua tibia y remover uniformemente.
2. Añade sal, pimienta, aceite de sésamo, espolvorea con unas semillas de sésamo negro y vierte la mitad de las huevas de cangrejo peladas (remojadas en el huevo líquido).
3. Tapa la olla y cocina al vapor durante unos 13 minutos. Después de que el líquido del huevo se solidifique, ponga las huevas de cangrejo restantes sobre los huevos y cocine al vapor durante otros 3 minutos.
4. Cuando sale de la sartén, la mantequilla de cangrejo también se cuece al vapor, pero no hay glutamato monosódico. El sabor es indescriptible.
5. Cada cucharada está llena de huevas de cangrejo.
Consejos
La temperatura del agua al añadir el huevo líquido no debe ser muy alta, unos 30 a 40 grados. Si la temperatura es alta, mezcle directamente con la sopa de huevo.
Ingredientes: vieiras, cangrejo, arroz salvaje, tofu, berros.
Pasos prácticos:
Primero remoje las vieiras compradas en agua tibia durante más de dos horas, límpielas, luego agregue vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado, póngalas en la olla y cocine por media hora. Luego lavar los cangrejos, cocinarlos con agua ligeramente salada, sacar la carne de cangrejo y las huevas de cangrejo y reservar. Luego cortar el tofu en cubitos y agua para quitar el olor. Agregar un poco de aceite a la olla, calentar a 60. %, agregue las castañas de agua picadas y los berros y sofríalos, luego vierta el agua y los berros en secuencia.
¿Cómo freír huevas de cangrejo con huevos? 1. Enjuague la superficie del tofu y escúrralo.
2. Separar las claras y las yemas.
3. Cortar el tofu seco en cubos.
4. Corta el jengibre en gajos y reserva.
5. Echar una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, verter las claras en la olla y sofreír antes de sacar.
6. De la misma forma, revuelve las yemas de huevo.
7. Coger otra olla, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, poner el tofu en la olla y sofreír a fuego medio.
8. Añade la cantidad adecuada de pasta de camarones al tofu y revuelve uniformemente.
9. Ponga el jengibre picado preparado en la olla, agregue la cantidad adecuada de vino blanco, vinagre y sal y revuelva uniformemente.
10. Poner en la olla la clara y la yema.
11. Sofreír un rato.