¿Cómo hacer estofado de pescado salado? ¿Cómo hacerlo delicioso?
Los ingredientes necesarios para la olla de pescado salado son: varios pescados (dependiendo del pescado que te guste), jengibre, ajo, sal comestible, aceite de maní y pimienta.
En el primer paso, limpiamos todo tipo de peces diversos en agua limpia y eliminamos los órganos internos, las branquias y el fósforo externo.
El segundo paso es limpiar el jengibre, el ajo y el pimiento y cortarlos en trozos.
Paso 3: A continuación ponemos en la cazuela el jengibre, el ajo y la pimienta, y después añadimos dos cucharadas de sal de mesa y agua. Cocine durante unos dos minutos. Después de hervir, abra la tapa de la olla, coloque los diversos pescados y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción.
Paso 4, luego tapar y dejar hervir. Después de hervir le pondremos una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego lo taparemos y dejaremos que hierva a fuego lento hasta que esté cocido.
El segundo tipo de olla de pescado varios requiere los siguientes ingredientes: pez cola roja, pez víbora, panceta de cerdo, apio, cebolla, ajo, vino para cocinar y jengibre.
El primer paso es quitar las hojas del apio, luego lavarlas con agua y cortarlas en trozos pequeños. Luego cortamos la cebolleta en trozos pequeños para que las hojas de cebolleta no sean necesarias. Limpiar la panceta de cerdo. Quitar la piel y cortar en cuadritos. Pelar y lavar los ajos y cortarlos por la mitad por la mitad. ¡Pela y corta el jengibre en trozos y ponlo en un plato para usarlo más tarde!
En el segundo paso, retiramos los órganos internos y las branquias del pez cinta roja, la carpa y el pez víbora, luego agregamos un poco de sal y vino de cocción, los esparcimos uniformemente por todo el cuerpo y dejamos que se marinar por un tiempo.
El tercer paso es poner aceite de cocina en el cárter. Luego agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, las cebolletas y la panceta de cerdo y saltee hasta que estén fragantes. Cuando esté casi cocido sofreír el apio, luego agregar el pescado marinado, tapar y comenzar a guisar en la olla. No es necesario añadir agua ya que los peces tendrán agua por sí mismos. De esta forma podrás hacer una original olla de pescado en salazón.