¿Qué materiales se necesitan para hacer fideos fritos con fideos instantáneos?

Ingredientes:

Fideos instantáneos, panceta de cerdo, guarniciones varias, aceite, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, azúcar blanca, salsa amarilla y sésamo. aceite.

Proceso:

1. Cortar la carne en dados de soja.

2. Poner la carne en aceite caliente, añadir la cebolla y el jengibre cuando cambie de color, sofreír hasta que esté fragante y poner la salsa en la olla. Es mejor poner un poco de agua tibia en la olla, pero solo agregue agua una vez.

3. Sofreír lentamente a fuego lento. Agrega un poco de azúcar cuando huela fragante. Cuando la salsa se ponga roja y negra, agregue la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y el vino de cocción, sofría uniformemente y retire inmediatamente de la sartén.

4. Una vez frita la salsa, mezclar bien con las guarniciones y los fideos.

Nota:

1. Los fideos Zhajiang también se llaman tazones pequeños de fideos secos fritos.

2. Las guarniciones son una parte importante de los fideos Zhajiang. Generalmente hay más de una docena de guarniciones auténticas, pero rara vez hay siete u ocho. Las guarniciones comunes incluyen pepinos, judías verdes, soja, ajetes, apio, brotes de soja, brotes de rábano, rábano rallado, etc. Las judías verdes, la soja y el apio se deben blanquear en agua antes de mezclarlos.

3. Se acepta salsa amarilla seca o fina. Si es una salsa seca, dilúyala antes de usarla.