¿El chocolate crudo y las trufas de chocolate son dos tipos de chocolate completamente diferentes?

No es lo mismo. El chocolate crudo no es estrictamente un tipo de chocolate, es simplemente un producto de chocolate.

El chocolate crudo es bajo en grasas, azúcar y fresco. El chocolate que comemos habitualmente debe tener en cuenta las necesidades de transporte y almacenamiento, y la tecnología debe estar libre de humedad y tener un alto punto de fusión, por lo que el sabor es inevitablemente duro. Las materias primas del chocolate crudo son el rico puré de chocolate, la crema fresca y varios vinos extranjeros. El vino extranjero puede realzar el sabor del chocolate y la crema realza la suavidad y la fragancia, pero la vida útil es de sólo 30 días.

"生" significa "fresco". Desde el punto de vista de la apariencia. Cortar en cubos pequeños y bien cuidados y cubrir con cacao en polvo fino. Cuando lo muerdes, la textura es tan suave y tersa como la de una tarta de queso. Combinado con el sabor rico y ligeramente amargo del cacao en polvo exterior, la dulzura y fragancia únicas se esparcen en tu boca de inmediato. Es completamente diferente al chocolate europeo que tenemos. normalmente come.