¿Es necesario salar el estofado de ternera en olla a presión eléctrica?

1. El estofado de ternera en olla a presión eléctrica debe colocarse en la olla a presión junto con la carne. Debido a que la fibra de la carne de res es espesa y densa, es difícil que la carne absorba el sabor si se le agrega sal, por lo que hay que guisar la sal y la carne durante mucho tiempo para absorber el sabor.

2. Cómo hacer estofado de ternera en olla a presión eléctrica

Comida

500 gramos de ternera

100 gramos de patatas

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100g de zanahoria

20g de ajo

10g de cebolla

10g de aceite de motor

12g de sal

Vino de cocina 2g

5g de azúcar

3g de glutamato monosódico

5g de salsa de soja

Pasos

1. la carne cortada en trozos.

2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar y cortar las zanahorias en trozos.

3. Lavar las cebollas y cortarlas en gajos. Pelar el jengibre y el ajo, lavarlos y darles golpecitos suaves con un cuchillo de cocina.

4. Echar agua fría en la olla, llevar a ebullición, añadir la carne, añadir un poco de vino de cocción, hervir y retirar.

5. Después de limpiar la olla a presión, añade la carne cocida, las zanahorias, las patatas, el jengibre y el ajo, además de una cantidad adecuada de salsa de soja y sal. Agrega la cantidad adecuada de agua, cocina a fuego medio hasta que suene la válvula de gas, continúa calentando por 10 minutos, luego apaga el fuego.

6. Después de que la olla a presión se enfríe, abra la olla, agregue las cebollas verdes y una cantidad adecuada de glutamato monosódico, revuelva uniformemente y sirva.