¿Cómo hacer deliciosos bollos de repollo hervido?

El repollo hervido es un bocadillo chino muy popular. Los siguientes son los pasos para hacer bollos de col hervida:

Ingredientes:

1 Masa: 500 gramos de harina común, 250 gramos de agua tibia, 5 gramos de levadura. y cantidad adecuada de sal.

2. Relleno: 500 g de relleno de cerdo, 200 g de col china, jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de soja, vino de cocción, sal, pimienta, salsa de soja, esencia de pollo.

3. Sartén: cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos de elaboración:

1. Elaboración de la masa: Mezclar harina común, agua tibia, levadura y cantidad adecuada de sal y amasar hasta obtener una masa suave y cubrir con un paño húmedo durante 1-2 horas.

2. Relleno: Picar el relleno de cerdo y el repollo, agregar el jengibre picado, la cebolla verde picada, la salsa de soja, el vino de cocción, la sal, la pimienta, la salsa de soja, la esencia de pollo y otros condimentos y revolver uniformemente.

3. Relleno: Amasar la masa cocida en tiras, cortarla en trozos pequeños, enrollarla hasta formar una costra fina con un rodillo, poner el relleno en el medio y enrollar la masa formando pliegues.

4. Freír: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntelo hasta que la temperatura del aceite sea moderada, ponga la masa rellena en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla, y freír a fuego medio durante 5-8 minutos, hasta que el fondo de la sartén esté dorado.

5. Comestible: Pon el repollo frito en la olla y sírvelo con salsa para mojar.

Notas:

1. La masa debe estar bien fermentada para que las empanadillas fritas queden más suaves.

2. Los rellenos se deben revolver uniformemente para que tengan un sabor más delicioso.

3. Presta atención al espesor al extender la masa. Demasiado espeso afectará el sabor y demasiado fino se romperá fácilmente.

4. Durante el proceso de fritura debemos mantener la temperatura y el tiempo adecuados para asegurar la calidad de los bollos fritos.

En resumen, hacer bollos de repollo hervido requiere paciencia y habilidad. Hacer deliciosos bollos de repollo hervido que sean satisfactorios en sabor y forma requiere múltiples prácticas.