¿Qué pescado es adecuado para el sashimi?
La carpa herbívora está bien, pero no es muy sabrosa. En resumen, este pescado carnoso se suele comer crudo.
Depende de tu gusto personal.. Lo principal es comer pescado crudo de forma auténtica.. Quack, pero volvamos a hablar de ello. ..
Hoy en día, los peces generalmente se crían de forma artificial. Comer demasiado es malo para la salud. La razón principal es que hay demasiados parásitos y no es muy higiénico. Bien podría comer menos.
Preparación de materias primas para sashimi: (Las materias primas para la elaboración de sashimi son extensas, pero principalmente son pescados y otros mariscos de aguas profundas. Como salmón, pez espada, lubina, atún, etc.; los crustáceos incluyen erizos de mar y camarones y las langostas incluyen el abulón, las ostras, las almejas rojas y las almejas árticas. Las materias primas para el sashimi son muy estrictas y deben ser frescas, limpias y libres de contaminación).
1: Pescado, de 5 a 6 libras de Jin (pescado con pocas espinas);
2: Cebolla verde rallada y jengibre, cuanto más fino mejor;
3: Aceite de maní , sal, salsa de soja, hielo, film transparente;
4: Toallas blancas muy limpias.
El proceso de elaboración del sashimi:
1: Si el pez quiere sobrevivir, dale un cuchillo en ambos lados de la cola del pescado. No cortes la cola del pescado. Coloque el pescado en un recipiente lleno de agua y deje que se desangre lentamente. Esto llevará algún tiempo.
2: Cuando la sangre del pescado casi se haya acabado, quitar las escamas del pescado, sacar los órganos internos y limpiar la cabeza del pescado.
3. para separar el pescado de las espinas, incluido el pescado con la panza, y luego separar el pescado de la piel;
4. para chupar un poco de sangre del pescado. El pescado con sangre es desagradable;
5: Utilice un cuchillo para cortar el pescado en trozos muy bien envueltos, y coloque un trozo sobre hielo separado por film seguro para mantener el pescado delicioso;
6. Puedes comerlo después de cortarlo. Pon un poco de jengibre rallado y cebolla verde en tu propio plato de condimentos, luego pon los filetes de pescado, agrega un poco de aceite de maní y sal, puedes ahumarlo o no. Remuévelo y estará listo para comer.
Instrucciones para hacer sashimi:
De hecho, el principio de este plato es muy simple, pero es demasiado problemático. Si el cuchillo no es bueno, no es necesario que lo pruebes. Si no quieres desperdiciar el pescado, ten cuidado de que el agua con sangre esté limpia, de lo contrario el sabor no será perfecto.