Cómo hacer carne de cuello de cerdo

Cuello de cerdo

500g

Vino tinto

200ml

Condimentos

Cebollas verdes

Un poco

Energía

Un poco

Pimienta de Sichuan

10 cápsulas p>

Ocho ángulos

1 pieza

Azúcar refinada

Dos cucharadas de arroz

Sal

1/2 cucharada de arroz

Salsa de soja oscura

1 cucharada de arroz

Jarabe medicinal

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar el cuello de cerdo y remojar toda la pieza en agua durante 30 minutos.

2. Añade el vino tinto, el azúcar, la salsa de soja y la sal al cuello de cerdo remojado y mezcla bien.

3. Añade los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y mezcla bien con el cuello de cerdo.

4. Añade las cebolletas y las rodajas de jengibre y revuelve uniformemente.

5. Tapar con film transparente, meter en el frigorífico, marinar durante 1 hora, sacar, darle la vuelta y mezclar bien, tapar con film transparente, seguir refrigerando y marinar durante 1 hora;

6. Retire los granos de pimienta, el anís estrellado, las cebolletas y el jengibre del cuello de cerdo salado y luego vierta agua azucarada.

7. Repartir el almíbar uniformemente sobre el cuello del cerdo.

8. Precalienta el horno a 180, coloca el cuello de cerdo en la parrilla del horno, gira a 160, hornea por 40 minutos, voltea por 30 minutos, usa palillos para insertar el cuello de cerdo, gira fácilmente. 200, hornear por 10 Después de aproximadamente un minuto, observar el grado de coloración.

9. Sacar el cuello de cerdo asado y volver a untarlo con almíbar mientras aún esté caliente.