Cómo hacer pasteles de castaña de agua con polvo de castaña de agua

Fórmula de ingredientes

200 gramos de castaña de agua en polvo.

1,2g de agua.

400 gramos de azúcar moreno (o azúcar blanco)

Método de elaboración

1 Poner en un recipiente la castaña de agua en polvo y mezclar con 500 gramos de. agua para formar una pasta.

2. Hervir 700 gramos de azúcar moreno y agua en una olla caliente para disolverlos en almíbar, agregarlos lentamente a la pasta de castañas de agua en polvo y revolver mientras vierte el almíbar para obtener una suspensión uniforme.

3. Vierta en un plato grande, raspe con los palillos, póngalo en una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante 20 minutos hasta que esté cocido.

Estándares de calidad

Forma: grumos de tamaño uniforme. Color: Amarillo-marrón transparente.

Estructura: Superficie lisa y dureza. Sabor: dulce y delicioso.