Efectos del té Pu'er crudo y cocido
El té Pu'er se puede dividir en té crudo y té cocido según haya sido fermentado o no. Entonces, ¿cuáles son los efectos del té Pu'er crudo y cocido? ¡Ven a descubrirlo conmigo!
Primero, el té crudo
En términos generales, el té Pu'er fermentado (ya sea té cocido fermentado artificialmente o té crudo fermentado naturalmente) tiene una calidad de té suave, propiedades refrescantes y desintoxicantes. Sin embargo, la calidad del té crudo es más fría que la del té cocido. Las personas con el bazo y el estómago débiles o con el estómago frío serán propensas a sufrir dolor abdominal y diarrea si la concentración es alta o se consume en grandes cantidades.
2. Té maduro
Durante el proceso de acumulación y fermentación del té maduro, debido a la acción de los microorganismos, los polisacáridos macromoleculares se convierten en una gran cantidad de nuevos monosacáridos y oligosacáridos solubles. La vitamina C también se fermenta durante el proceso de fermentación. También aumenta exponencialmente durante el proceso, desempeñando un papel importante en la mejora de la función del sistema inmunológico humano. Durante el proceso de fermentación del té Pu'er, los flavonoides existen en forma de glucósidos flavonoides, que tienen la función de la vitamina P y son sustancias importantes para prevenir la esclerosis vascular en el cuerpo humano.
Los principales principios activos del té maduro Pu'er son la teanina (TR), la teanina (TF), la teabrownina (TB), el ácido gálico y la vitamina C. El té Pu'er fermentado es rico en bacterias beneficiosas. No irritará el tracto gastrointestinal después de ingresar al cuerpo humano, pero puede formar una película adhesiva en la superficie del tracto gastrointestinal, que tendrá una protección beneficiosa para el tracto gastrointestinal. Beber regularmente puede nutrir el estómago y protegerlo.
Las funciones del té maduro Pu'er se pueden resumir en las siguientes: reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y nutrir el estómago, lo que es más adecuado para personas de mediana edad y ancianos. ¿Tres máximos? multitud.
Ya sea té crudo o té cocido, el consumo prolongado de té Pu'er tiene efectos obvios en la reducción de los lípidos en sangre, la pérdida de peso y la prevención del cáncer. Muchos experimentos médicos han demostrado que el consumo continuo de té Pu'er puede reducir los lípidos en sangre en un 30% (varía de un individuo a otro). 20 pacientes con hiperlipidemia tomaron tres tazones de té Yunnan Tuocha todos los días. Un mes después, se descubrió que los lípidos en sangre del paciente habían disminuido en casi 65,438+0/4, mientras que aquellos que bebieron la misma cantidad de otros tés no tuvieron cambios significativos en sus lípidos en sangre. Esto muestra el efecto especial del té Pu'er en la reducción de los lípidos en sangre.
Reducir los lípidos en sangre conducirá naturalmente a la pérdida de peso. En la vida diaria, algunas personas suelen mencionar que el efecto de pérdida de peso del té Pu'er no es obvio, mientras que otras dicen que el efecto es significativo. Esta contradicción proviene de diferencias individuales y diferentes interpretaciones de la obesidad. Si los lípidos en sangre no son altos, beber té Pu'er no los reducirá.
Durante el proceso de fermentación del té Pu'er, los polifenoles se oxidarán, degradarán y polimerizarán. Durante el proceso de oxidación, degradación y polimerización, los productos complejos producidos son los principales componentes anticancerígenos y anticancerígenos. -cáncer, como? ¿Cuál es la composición química del grupo b? Tiene un fuerte efecto en la destrucción de células cancerosas.
En un estudio de los efectos del té Pu'er sobre la presión arterial, la frecuencia cardíaca y los diagramas de flujo sanguíneo cerebral, He Guofan y Lin Yuechan creyeron que el estado fisiológico de los vasos sanguíneos cerebrales y la dinámica del hemoflujo cerebral cambiaban. después de beber té Pu'er. Los datos muestran que beber té Pu'er puede reducir los lípidos en sangre, mejorar la resistencia a la insulina y prevenir enfermedades cardiovasculares. Los resultados experimentales in vitro y en animales muestran que el extracto de té Pu'er tiene una actividad antioxidante obvia, puede eliminar eficazmente los radicales libres, reducir el contenido de ácidos grasos insaturados en LDI, aumentar el contenido de tocoferol en las lipoproteínas de baja densidad, reduciendo así la baja densidad. Sensibilidad a la oxidación de lipoproteínas. Por tanto, beber té Pu'er puede prevenir la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.
El componente principal del té antienvejecimiento (es decir, antioxidante y eliminador de radicales libres de oxígeno en el cuerpo humano) son las catequinas (¿si el contenido es el mismo? El efecto de oxidación del galato de epigalocatequina (EGCG) es obvio Mejor que el mismo contenido de vitamina E. Las cuatro catequinas del té tienen capacidades antioxidantes (eliminan los radicales libres en el cuerpo humano) son: EGCG> EGC> cantidad total de polifenoles y catequinas del té y el contenido de galato de epigalocatequina (EGCG) y epigalocatequina en el té Pu'er de hoja grande de Yunnan. El contenido de galato es mayor que el de otras variedades de té. El té 'er procesado a partir de especies de hojas grandes de Yunnan es mejor que el de otros tés, y el té Pu'er sin oxidación ni fermentación (té crudo recién producido) tiene mejor efecto. El té también es rico en oligoelementos antidolor, como Q-caroteno, vitaminas B1, B2, C, E, etc., entre los que la cafeína tiene muchos efectos positivos en el cuerpo humano. Tiene efectos preventivos y de cuidado de la salud cardiovascular. y enfermedades cerebrovasculares. Tomar té Pu'er como bebida diaria es beneficioso para la salud.