¿Cuáles son las precauciones dietéticas para la gota?
1. Controlar la ingesta total de energía
El índice de masa corporal (IMC) se correlaciona positivamente con la hiperuricemia. Por lo tanto, los pacientes con gota obesos o con sobrepeso no deben limitarse únicamente a los alimentos con alto contenido en purinas. Se debe controlar la ingesta total de energía diaria, que puede calcularse sobre la base de 20 a 25 kcal por kilogramo de peso corporal estándar, y se debe reducir adecuadamente la proporción de suministro de energía entre proteínas y grasas. Tenga cuidado de no perder peso demasiado rápido y no pierda más de 2 a 4 kilogramos por mes, de lo contrario puede provocar fácilmente un ataque agudo de gota.
2. Ingesta adecuada de huevos y leche
Algunos pacientes creen que los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de purinas, por lo que se mantienen alejados del pescado, los huevos y la leche. Algunos alimentos de origen animal contienen una gran cantidad de purinas, como los despojos de animales, diversas carnes y la mayoría del pescado. Sin embargo, la leche y los huevos son alimentos bajos en purinas y ricos en proteínas de alta calidad, y los pacientes con gota pueden consumirlos.
3. Limite la ingesta de ciertos vegetales
En comparación con el hígado animal, los mariscos, el caldo y otros alimentos de origen animal, el contenido de purinas de los vegetales es generalmente menor, pero algunos vegetales no son bajos. -alimentos con purinas, como espárragos, algas, brotes de guisantes, etc. Durante un ataque agudo de gota, los pacientes no sólo deben limitar los alimentos de origen animal con un alto contenido de purinas, sino también tratar de evitar las verduras con un alto contenido de purinas.
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