La forma correcta de comer guayaba.
La guayaba y la granada no tienen parentesco sanguíneo. La granada pertenece a la familia Pomaceae. Las guayabas son dulces y jugosas, con pulpa suave y rara vez un corazón sin semillas. La guayaba se puede comer cruda o cocida como fruta fresca. La guayaba cocida se puede preparar en diversas salsas, como mermelada de frutas, gelatina y chutney.
Las guayabas también aportan sabor a salsas, macedonias de frutas, tartas, pudines, helados, yogures y algunas bebidas. La guayaba se puede comer con o sin piel. La fruta se debe dividir en dos porciones antes de comer y se puede agregar según las necesidades de cocción. La guayaba se puede lavar y cortar en trozos, o puedes morderla directamente y comerla. Sabe mejor si la guardas en el frigorífico antes de comerla en verano.
Cómo elegir la guayaba:
1. Fíjate en el color de la cáscara y la pulpa.
La cáscara de la guayaba de alta calidad es generalmente de color verde, amarillo y rojo, y la pulpa es generalmente roja, blanca y amarilla. La carne es tierna y suave, el jugo es rico y dulce y la piel queda crujiente y dulce al morderla. A medida que madura, su piel cambia gradualmente de un verde brillante a un amarillo verdoso muy suave.
2. Considera
La guayaba de alta calidad tiene una estructura firme y mucha agua, por lo que la sentirás muy pesada cuando la recojas. La guayaba inferior es más ligera de sostener, no tiene humedad y está muy seca.
3. Según el sabor que te guste
Elige guayaba según tu preferencia. Si te gusta la guayaba crujiente, puedes elegir la que es difícil de pellizcar, tiene la piel suave y es de color claro; si te gusta la guayaba suave, puedes elegir la que se siente más elástica y tiene una fragancia más fuerte;