¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas?

La chuleta de cerdo estofada en aceite espeso tiene un sabor dulce y salado, combinada con un plato de fideos Yangchun, se convierte en la chuleta de cerdo característica en un segundo. La carne queda tierna, jugosa y llena de sabor. Servido con arroz, se vierte una gran cantidad de jugo sobre el arroz. ¡Es rico y atractivo, y te llenará! No existe un procedimiento operativo complicado para las chuletas de cerdo estofadas, puedes aprenderlo una vez que lo aprendas. Se recomienda comprar la carne del sándwich desde el frente. La carne en esa posición es ligeramente carnosa, alternativamente grasa y magra, y tiene el mejor sabor. Elige una fila y sígueme. Mientras aprendes a cocinar para tu familia en el nuevo año, dales una muestra de la cocina que aprendiste de mí.

Ingredientes para dos personas.

Cantidad adecuada 500 gramos de costillas grandes

Condimentos

200 gramos de almidón

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vino de cocina

2 anís estrellado

Cebolla y jengibre

Paso 1

Chuletas de cerdo estofadas en salsa de soja

Lavar las chuletas de cerdo, absorber el agua con paños de cocina, colocarlas en la tabla de cortar y picar las chuletas con un martillo de hilo para carne o el dorso de un cuchillo para que la carne quede más tierna.

Paso 2

Ilustración de costillas de cerdo estofadas

Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y vino de cocción a las costillas de cerdo picadas y deje marinar durante 15 minutos.

Paso 3

Receta casera de chuletas de cerdo estofadas

Pon el almidón seco de manera uniforme sobre las chuletas de cerdo marinadas. (Se utiliza almidón para retener la humedad de las chuletas).

Paso 4

Una forma sencilla de cocinar chuletas de cerdo estofadas

Sacudir el exceso las chuletas con almidón.

Paso 5

¿Cómo comer chuletas de cerdo estofadas?

Pon aceite en la sartén. Puedes añadir un poco más de aceite. La temperatura del aceite está caliente al 70%. Ponlo en la sartén y fríelo por ambos lados. No desperdicies el aceite sobrante al cocinar. )

Paso 6

¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas?

Cuaja, retira el aceite y escurre hasta su total terminación.

Paso 7

¿Cómo sofreír chuletas de cerdo estofadas?

Deja el aceite en la olla y añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

Paso 8

¿Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas?

Añadir las chuletas de cerdo fritas, añadir agua hirviendo que aún no esté cocida, añadir azúcar de roca, sal y salsa de soja ligera al gusto y añadir salsa de soja ligera para darle color.

Paso 9

¿Cómo guisar chuletas de cerdo estofadas?

Utiliza fuego medio-bajo hasta que se reduzca el jugo.

Paso 10

¿Cómo sofreír chuletas de cerdo estofadas?

Poner a fuego alto Cuando el jugo esté ligeramente pegajoso, apagar el fuego y sacarlo.

Paso 11

¿Qué tal unas chuletas de cerdo estofadas?

Esta chuleta de cerdo estofada es de color brillante y deliciosa, con dulzor y frescura moderados. Servido con arroz, se vierte una gran hilera de jugo sobre el arroz, rico y atractivo. Con fideos y sopa, una gran pelea es suficiente.

Imagen de chuleta de cerdo estofada terminada

Espacio

Consejos de cocina

Técnicas

1/Usa una carne mazo o el dorso de un cuchillo Batir la carne para soltarla. Si el área de la parrilla grande se agranda ligeramente, las nervaduras de la parrilla grande se romperán, de modo que la parrilla grande no se arqueará al freír.

2/Después de freír o freír trozos grandes de bistec, la salsa quedará encerrada en el interior, lo que le dará un sabor fragante y tierno, y nada viejo.