¿Los huevos en conserva tienen valor nutricional?
1. Neutralizar el ácido gástrico. Después de encurtir los huevos en conserva, parte del carbonato de calcio penetrará en los huevos en conserva. Este tipo de sustancia solía ser la materia prima principal de las tabletas de calcio y tenía un cierto efecto de suplemento de calcio. Sin embargo, en los huevos en conserva, desempeña principalmente el papel de neutralizar el ácido gástrico y aliviar los problemas gástricos.
2. El mineral de hierro de los huevos en conserva aumenta significativamente, lo que tiene un cierto efecto enriquecedor de la sangre y es especialmente adecuado para personas con anemia ferropénica.
3. Suplemento de calcio. Los huevos en conserva son ricos en iones de calcio, por lo que comer huevos en conserva puede promover el aumento de iones de calcio en el cuerpo, mejorar la resistencia de los huesos y prevenir la osteoporosis en los ancianos.
En general, los huevos en conserva contienen más minerales que los huevos de pato, pero la grasa y las calorías totales son ligeramente inferiores. Puede estimular los órganos digestivos, estimular el apetito y promover la digestión y absorción de nutrientes. Además, los huevos en conserva también pueden proteger los vasos sanguíneos. También tiene la función de mejorar el coeficiente intelectual y proteger el cerebro.
Datos ampliados:
El contenido nutricional de los huevos en conserva: 100g de huevos en conserva contienen 171 calorías de energía, 14,2g de proteínas, 10,7g de grasas, 4,5g de hidratos de carbono, 13,4 g de ácido fólico y 608 mg de colesterol. Niacina 0,1 mg, vitamina E 3,05 mg, calcio 63 mg, fósforo 165 mg, potasio 152 mg, sodio 542,7 mg, yodo 6,8 mg, magnesio 13 mg, hierro 3,3 mg, zinc 1,48 mg, selenio 25.
Los huevos en conserva se encurten a partir de huevos de pato y su contenido nutricional sigue siendo similar al de los huevos de pato. Debido al encurtido, el contenido de hierro, calcio y otros minerales en los huevos en conserva será significativamente mayor que el de los huevos de pato, pero el contenido de proteínas se reducirá hasta cierto punto.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu de huevos en conserva
El valor nutricional de los huevos en conserva People's Daily Online