¿Puedo comer pescado si tengo gota?
La gota es una enfermedad estrechamente relacionada con la dieta. En el pasado, se consideraba una "enfermedad de la carne y el vino" y una "enfermedad de la riqueza". La medicina moderna ha demostrado que es una enfermedad causada por trastornos del metabolismo de las purinas y ácido úrico elevado en sangre. Su prevalencia está relacionada con el alto contenido de proteínas en la dieta, en nutrición se denomina dieta restringida en purinas.
En general, para los pacientes de gota, la clave para ajustar su dieta es controlar la ingesta de purinas. Los pescados contienen purinas, especialmente los marinos como la cola de pelo, la palometa, el tiburón y las anchoas. Los peces de agua dulce contienen menos purinas que los peces marinos. Sin embargo, los pacientes con gota deben comer pescado con moderación, prestar atención a controlar la cantidad de pescado que comen y comer lo menos posible. Aunque el pescado de agua dulce contiene cantidades relativamente bajas de purina, comer demasiado puede causar fácilmente niveles excesivos de ácido úrico en el cuerpo e inducir ataques agudos de gota.