¿Cómo hacer delicioso el pastel de cerdo?
Cómo hacer pastel de cerdo 1
1. Mezcle una libra de harina con aproximadamente media libra de agua tibia, pique la carne, rellénela con la cebolla picada y los condimentos.
2. Hay dos formas de hacer el relleno: una es enrollar la masa en trozos grandes, esparcir el relleno encima, enrollarlo hasta formar un bizcocho redondo y extenderlo ligeramente con un rodillo; el segundo es hacer fideos. Hacer una preparación, enrollarlo en rodajas y luego enrollarlo fino. A la hora de freír, utiliza un cepillo para untar un poco de aceite por ambos lados del bizcocho y listo.
Receta de pastel de cerdo 2
Ingredientes: 1 jin de harina, 6 jin de agua fría, 1 jin de cerdo, 5 jin de puerro, aceite de sésamo, aceite de cacahuete, cebolla de verdeo picada , jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico.
Método:
1. Mezclar el polvo con agua fría (añadir un poco de sal) y amasar uniformemente.
2. Picar el cerdo, picar los puerros, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, etc. , mezcle bien para hacer el relleno.
3. Amasar la masa formando una tira larga y formar dos en porciones pequeñas. Aplana la masa, cúbrela con carne, aprieta la boca de la masa, presiónala hasta darle forma redonda con las manos y abre la galleta.
4. Calentar una sartén, verter aceite, poner las galletas en la sartén, sofreír a fuego lento por ambos lados repetidamente y retirar de la sartén cuando estén infladas.
Receta de Pastel de Cerdo 3
1. Pesar la harina, agregar agua hirviendo, remover con palillos hasta formar un copo de nieve y dejar enfriar un poco. [1] 2. Agregue agua fría y revuelva uniformemente nuevamente.
3. En este momento la masa queda muy húmeda y pegajosa. Puedes aplicar un poco de aceite en tus manos para amasar la masa, cubrirla con film transparente y despertarla. Cuanto más suba, más blanda quedará la masa. Cuando te despiertes, podemos preparar el relleno.
4. Colocar los componentes de la carne picada sobre el girasol, lavar la panceta, pelarla y cortarla en trozos pequeños (los trozos de carne no deben ser muy grandes, retirar los tendones o cortarlos. Mi experiencia personal son cubos de 1CM. Es mejor, lo corté un poco más grande en la imagen).
5. Introduzca la carne en el puerto de alimentación, empújela hacia dentro con un empujador y saldrá la carne picada.
6. Cortar los champiñones lavados y las cebolletas en trozos pequeños y mezclarlos con la carne picada.
7. Añade el material C y revuelve en el sentido de las agujas del reloj.
8. Dividir la masa cocida en unos 65 gramos y enrollarla con las manos hasta darle forma de tortita.
9. Envolver el relleno, pellizcarlo bien y envolverlo con el lado hacia abajo.
10. Pincelamos una sartén o bandeja de horno con un poco de aceite y freímos hasta que estén doradas por ambos lados.