¿Cómo preparar ostras y ajos?
Ingredientes
1 ajo, 1/4 de cebolla verde, 6 pimientos mijo, 6 cebolletas, cantidad adecuada de aceite de cocina, pescado al vapor con salsa de soja y salsa de ostras, aceite de sésamo, jengibre en polvo.
Métodos específicos:
1. Pelar y picar los dientes de ajo. Lavar y picar el mijo. Lavar la cebolla y picarla. Lavar los puerros, quitarles las raíces y picarlos en trozos pequeños. Abra la cebolla verde y las hojas de cebolla verde por separado. Enjuagar los ajos picados con agua, escurrir y reservar. El objetivo de esto es evitar que el ajo se oxide.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, luego verter las cebolletas y las cebolletas, poner a fuego lento y sofreír.
3. A continuación añadimos la mitad del ajo y seguimos sofriendo a fuego lento.
4. Cuando el ajo se ponga ligeramente amarillo, agregue el mijo, continúe salteando a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregue el ajo restante, agregue un poco de jengibre en polvo y sofría uniformemente. Por último, añade la salsa de soja del pescado al vapor y la salsa de ostras y sofríe uniformemente, espolvorea con un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. La salsa ya está lista, colocar en un bol y reservar.