¿Cómo se puede guisar tan mal la carne magra?

Estofado de cerveza

La cerveza es realmente buena. Lavar el pescado puede eliminar el olor a pescado, marinar la carne puede hacerla más tierna y cocinar la carne también puede acelerar su podredumbre. ! Dado que la cerveza tiene un mayor contenido de malta y un menor contenido de alcohol, usar cerveza en lugar de agua al cocinar no solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también hace que la carne guisada sea más rica en sabor y tenga un ligero aroma a vino.

Hay muchos platos elaborados con cerveza: ¿pollo a la cerveza? ¿pato? ¿Pescado a la cerveza? Cerdo asado a la cerveza... Busca online, ¡hay innumerables! Se puede ver que cocinar con cerveza es popular.

¡Pero hay algunas cosas a las que debes prestar atención al guisar carne con cerveza!

1: La cantidad de cerveza no debe ser demasiada. Aunque puedes utilizar cerveza en lugar de agua para guisar la carne, si echas mucha quedará un sabor amargo. La cantidad más adecuada es. para cubrir los ingredientes!

2: Controlar el fuego Como la carne se guisa con cerveza, la cantidad de cerveza no es muy grande, por lo que se debe guisar a fuego lento. Demasiado calor acelerará la evaporación del agua. ¡La carne aún no está podrida, pero el jugo se ha secado! El efecto no es bueno.

3: La combinación de condimentos Debido a que el guiso de cerveza tiene una sopa rica, es muy adecuado para guisar con especias, como anís estrellado, hojas de canela, etc. Añadiendo estos ingredientes se pueden complementar y. ¡Agrega el toque final! ¡Pero no demasiado, de lo contrario abrumará el sabor de la carne y el aroma del vino!