¿Cómo hacer fideos agridulces con fideos de batata? ¿Está delicioso sin agregar chile?
Las características de los fideos agrios y picantes son entumecidas, picantes, frescas, fragantes, ácidas, aceitosas pero no grasosas, y picantes y refrescantes. Remojar los fideos de boniato en agua hirviendo, cortar la chalota en cebolletas, sofreír el hígado de cordero con cilantro, cortar en tiras el hongo negro remojado, cortar el ajo en trozos picados y ponerlo en un bol, añadir machacado. chile, pimienta negra y sésamo blanco cocido, hervir el aceite dos veces, verterlo en un bol, agregar sal, salsa de soja ligera y vinagre maduro, sacar la olla y agregar la soja, sofreír a fuego lento; calentar hasta que la soja se rompa y retirar.
Colocar los fideos de camote en la olla con agua fría. Después de que hierva el agua, cocinar por 2 minutos junto con el hongo negro por 1 minuto. Verter el jugo. Agua hirviendo, cilantro, cebollas verdes, soja y aceite de sésamo. Hervir los fideos de boniato en agua fría durante 1 a 2 horas. Sofreír el hígado de cordero con jengibre, sofreír el hígado de cordero con cebolla verde y sofreír el hígado de cordero con ajo. Cortar la salchicha en rodajas y picar la verdura. cebolla en cebolla verde finamente picada, agregue aceite a la olla, agregue la cebolla verde picada, el ajo y el chile en polvo y sofría. Cuando salga el aroma, vierta el caldo de huesos, la sal, el azúcar blanca, el té Dahongpao, el glutamato monosódico. y vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, sacar otra olla, hervir agua en la olla, agregar los fideos de camote, hervir, agregar las verduras y cocinar por 10 Recógelo en segundos.
Vierta la sopa agridulce, espolvoree con cebolletas y agregue la salchicha y el maní. Remoje los fideos de raíz de helecho en agua tibia durante 20 minutos hasta que estén suaves. Vierta agua fría en la olla y ponga los fideos de raíz de helecho remojados y cocine hasta que los fideos de raíz de helecho no tengan núcleo duro. Escurra el agua y déjelo enfriar. Después de lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y cortarlos en aros. Ponga los aros de pimiento verde y rojo en un mortero de ajo, agregue un poco de sal y machaque hasta obtener una pasta de pimientos. Vierta un puñado de granos de maní y un poco de aceite de cocina en la olla, sofría a fuego lento hasta que el color se oscurezca y se escuche un crujido, luego apague el fuego, deje enfriar y reserve. ?Pelar los cacahuetes enfriados y triturarlos con un cuchillo.
En un plato pequeño y limpio, vierte el vinagre maduro, la salsa de soja fría y el azúcar blanca y mezcla bien. Vierta la pasta de pescado y revuelva. Si le gusta el frescor del hielo, puede agregar unos cubitos de hielo de los fideos de raíz de helecho. Pelar el ajo y exprimirlo con un cuchillo, luego picarlo en arena fina. Vierta la salsa ajustada en un plato pequeño lleno de fideos de raíz de helecho y revuelva. Según las características: introducir pasta de pimiento verde y rojo, maní triturado y cilantro en polvo. Agrega una pequeña cantidad de aceite de chile y revuelve.