El pato salado es una especialidad de esa ciudad.

El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. También se le conoce como pato osmanthus y es un producto con indicación geográfica en mi país.

Debido a que Nanjing también tiene el nombre "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.

El pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel de pato salada producida es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando florece el osmanthus perfumado, el pato salado tiene el mejor color y sabor, y se llama pato osmanthus perfumado.

El pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas, porque la carne de pato puede reponer la sangre y tiene efectos terapéuticos evidentes, especialmente las personas con piel seca a menudo pueden beber sopa de pato.