Receta de masa para sopa de fideos

Ingredientes: repollo, zanahoria, champiñones, carne, un poco de salsa de soja, cantidad adecuada de fideos, un poco de sal, un poco de aceite, caldo, esencia de pollo, aceite de chile, vinagre.

Método de trabajo

1. Preparar repollo, que también se puede llamar repollo, repollo, repollo, en fin, es solo eso, cortado en tiras. Las zanahorias también se trituran y los champiñones también se trituran después de remojarlos en agua tibia.

2. En cuanto a la carne, puedes utilizar carne de cerdo picada o desmenuzada. Primero mezcle un poco de salsa de soja ligera.

3. Luego viene el fideo clave, una cantidad adecuada de fideos, agrega un poco de sal, agrega agua poco a poco, revuelve mientras agregas agua, al final quedará muy espeso, pero puede fluir.

4. Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír primero la carne picada y luego sofreír un poco más de aceite, luego añadir la zanahoria rallada y sofreír en aceite rojo. Las zanahorias ralladas deben quedar blandas, añadir la col rallada y sofreír dos veces.

5. Lo mejor es utilizar sopa vieja si la tienes en casa. Si no tienes, puedes utilizar agua. Después de ponerlo en la olla, cocínalo a fuego medio durante cinco minutos para eliminar los granos.

6. Dejé que la masa fluyera hasta el borde del recipiente como si fuera un pescado y luego mojé los palillos en agua caliente. Francamente, inicialmente intenté convertirlo en pescado y fracasé.

7. O existen otras formas de tratar el acné en casa, siempre que no sea demasiado grande.

8. Si la masa se pega a los palillos, remójala en agua caliente.

9. Parece que hay 4 o 5 granos, y los granos están básicamente maduros. Agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

Consejos

Por último, sácalo. Me gusta el cilantro. Podría agregar un poco de cilantro, aceite de chile y vinagre. Es un alimento básico cómodo y rápido con verduras. El repollo tiene un sabor muy dulce, lo que hace que toda la sopa sepa muy bien.

Ñoquis de harina de maíz

Ingredientes: 450 gramos de harina de maíz, 150 gramos de harina blanca, berenjena, col, jengibre y ajo, sal.

Método de trabajo

1. Después de mezclar la harina de maíz y la harina blanca, mezclar la harina con agua tibia. Vierta el agua lentamente hasta que la harina se pegue. No requiere mucha agua, sólo un poco de agua.

2. Mezclar la masa y colocarla sobre la tabla.

3. Cortar la berenjena en tiras, cortar el jengibre en rodajas y triturar el ajo.

4. Cuando el aceite de la olla esté caliente, añade las rodajas de jengibre y el ajo, y luego la mostaza (procesada).

5. Echar las tiras de tomate y sofreír, luego añadir agua y empezar a cocinar hasta que hierva.

6. Usa tus manos para presionar la masa hasta formar una tira larga. La masa debe sentirse dura para demostrar que está en su punto.

7. Espolvorear un poco de harina blanca sobre el panel, poner masa de maíz sobre la harina blanca y espolvorear un poco de harina seca sobre la masa de maíz para evitar que se pegue. Cortar los embriones largos de harina de maíz en tiras y luego cortarlos en 1 cm de ancho para convertirlos en fideos (cubos de 1 cm).

8. Cuando la berenjena esté cocida durante 7 minutos, vierte los granos de elote en la sopa de berenjenas (tenga cuidado de separar los granos de elote y que no se peguen).

9. Cocine durante no menos de 10 minutos y luego agregue sal.

Consejos

1. La proporción de harina de maíz respecto a la harina blanca es de 3:1. La harina blanca es harina de baja calidad con alto contenido de gluten, preferiblemente harina con alto contenido de gluten. Si no tienes harina blanca, es solo harina de maíz, que no se pega porque la harina de maíz no se pega.

2. Para amasar los fideos se debe utilizar agua tibia, ni agua hirviendo ni fría.

3. Cortar en dados de 1 cm, que quedan demasiado grandes, no cocidos y se atrapan fácilmente en su interior.

4. Sofreír el repollo con antelación: Puedes añadir jengibre y ajo en aceite caliente, o añadir un poco de carne de cerdo desmenuzada al sofrito del repollo.

5. Las berenjenas no se deben cortar demasiado finas, ya que se romperán en pedazos una vez maduras.

Sopa de bolas de masa

Ingredientes: 1,20 g de harina común, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de mantequilla, 1,20 ml de leche.

Método de trabajo

1. Poner la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un bol pequeño y remover uniformemente. Agregue la mantequilla blanda y mezcle bien. Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa muy suave.

2. Recoge la masa con una cuchara y añade una cucharada a la olla sopera hirviendo. Después de agregar, tapar y cocinar por 15 minutos.

3. Si quieres comer trozos de masa con sabor a perejil, basta con añadir 1 cucharada de perejil seco picado al amasar la masa.

Sopa de fideos con tomate y huevo

Ingredientes: 3~4 raciones Ingredientes: tomates: 3 huevos: 1 cilantro: 2 ajos: 2 pétalos de pepino: media harina: medio plato de arroz Agua : 5 tazones Condimento: Aceite: 2 cucharadas de aceite de sésamo: 1/3 cucharada Sal: cantidad adecuada.

Forma de elaboración

1. Lavar los tomates y cortarlos en 4 trozos

2. Lavar el cilantro y pelar los ajos; > 3. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en rodajas finas.

4. Cascar los huevos en un bol y mezclar uniformemente.

5. Poner la harina en un recipiente pequeño; bol y mezclar con el grifo hasta el caudal mínimo de agua (conveniente para controlar el volumen de agua). Coloque el tazón pequeño debajo del grifo y use palillos para revolver rápidamente la harina en el tazón. Intente revolver los fideos en trozos del tamaño de un maní, no demasiado secos (si hay exceso de harina, la sopa no formará una pasta). y no demasiado húmedo (la sopa se convertirá en grumos);

6. Vierta el aceite en la olla caliente, agregue el ajo, vierta los tomates, saltee hasta que suelte un poco el jugo, vierta el agua. y deje hervir; agregue las rodajas de pepino y cocine. Después de hervir, agregue las albóndigas y revuelva suavemente para evitar que se peguen a la sartén. Después de que hierva el agua, vierta el líquido del huevo y revuelva uniformemente. aceite de sésamo y sal, apagar el fuego y servir.