Escribir una composición usando un calentador de baño
Características de calidad de Gao'an yuba
La ciudad de Gao'an, provincia de Jiangxi, es famosa por su origen. Gao'an yuba tiene una larga historia de producción y procesamiento y es líder entre las marcas de yuba. Tiene una apariencia brillante y brillante, color amarillo claro, ramas uniformes, cordones huecos, sabor puro, fragancia dulce y ligera, sin olor peculiar, buena dureza y sin textura blanda al masticar, lo que destaca particularmente entre productos similares. Rica en valor nutricional, la proteína llega a 50 y la grasa a 30. Gao'an yuba tiene un estilo y un sabor únicos. Se vende bien en más de 20 provincias y ciudades y es muy apreciado por los consumidores. La yuba Gao'an producida en la ciudad de Gao'an es significativamente diferente de la yuba producida en otras áreas en términos de indicadores sensoriales, de sabor, físicos y químicos, etc. Primero, los sentidos son diferentes. Gao'an yuba es de apariencia brillante y brillante, de color amarillo claro (el mismo color que la soja), con ramas simétricas e interior hueco. La yuba producida en otros lugares carece del brillo aceitoso y el color se desvía del verdadero color de la soja. Algunas son blancas o negras y la forma de la yuba es desigual. En segundo lugar, los sabores son diferentes. La yuba Gao'an es pura y dulce, y se puede oler el sabor natural del frijol sin cocinarlo. Sin embargo, la yuba producida en otros lugares carece de esta sensación o no es obvia. Después de remojar en agua, se descubrió que la yuba Gao'an se ablandó y mantuvo una buena dureza después de absorber agua y se hinchó. La calidad del agua era clara y no escupía ni se pegaba. Sin embargo, otras yuba vomitaron después de absorber agua, deformaron la yuba. y tenía calidad de agua mixta. Después de las pruebas de procesamiento y cocción, se descubrió que el sabor a frijol de Gao'an yuba es rico, no se quema cuando se cocina durante mucho tiempo y su forma no cambia después de calentarlo. Otras tofus tienen un sabor impuro y tardan mucho en cocinarse, y algunas se vuelven blandas después de recalentarlas. En tercer lugar, existen diferencias en los indicadores físicos y químicos. El contenido de proteínas y grasas de la yuba Gao'an son generalmente de 5 a 10 puntos porcentuales más altos que los de otras yuba, por lo que su valor nutricional para el cuerpo humano es obvio.
En el valle de Yuba, en mi ciudad natal, hay un hermoso pueblo de montaña, que es hermoso en primavera, verano, otoño e invierno. En primavera, las golondrinas vuelan desde el sur hasta el lago. El agua tranquila y clara del lago es como un espejo que refleja la vigorosa figura de la golondrina. Los pececitos nadan en el agua. Tú me sigues y yo te sigo, como un equipo. Ésta es la pequeña primavera. Al otro lado del árbol, hay un estanque de hermosas flores de loto. Algunas tienen sólo dos o tres pétalos, y otras se han desplegado todas, revelando pequeñas y tiernas flores de loto amarillas. También hay una gran hoja de loto redonda, como un gran plato de jade. Todas las mañanas, pequeñas ranas croaban sobre él... En otoño, soplaba una ráfaga de viento otoñal, las hojas de los árboles volaban por todo el cielo, los pájaros en los árboles cantaban y los árboles estaban llenos de frutas, incluidas manzanas, espinos y platos de jade. Los árboles y las casas del pequeño pueblo de montaña quedaron teñidos de blanco por la nieve. Las golondrinas también volaron de regreso hacia el sur. La rana también regresó a su cálido hogar y durmió cómodamente. Este es nuestro hermoso y pequeño pueblo de montaña. Me gusta este hermoso pueblo de montaña. ¿Y tú? .
3. Composición - "My Tofu Bamboo" Papá es realmente un creador de noticias en nuestra familia.
Han pasado varios años desde que oí hablar de él. Papá sólo tiene 40 años, pero tiene el pelo gris.
Este pelo blanco es noticia. Una vez mi padre y yo fuimos a recoger a mi hermano menor al jardín de infancia. Un niño muy educado vio a mi padre y gritó: "¡Hola, abuelo!" El padre sonrió y dijo: "¡Hola, niño! Deberías llamarme tío".
El niño dijo seriamente: "Abuelo, tu El pelo es blanco. ¿Cómo puedes ser tío?" Papá se quedó sin palabras. Tan pronto como llegué a casa ese día, grité: "¡Noticias! ¡Tenemos un abuelo en nuestra familia!". A partir de ahora siempre bromearé con mi padre. Tan pronto como llegó a casa, le dije: "¡Mira, el abuelo ha vuelto!" "Papá suele estar ocupado con el trabajo y muchas veces se queda despierto hasta tarde. Los fines de semana aprovecha para tomar una siesta.
A menudo empiezo a dormir el sábado por la noche, incluso me salto el almuerzo y la cena del domingo; a veces despertarme y fingir que estoy dormido en la cama es un mal hábito. Un día, mi hermano y yo discutimos un plan para sacar a mi padre de la cama. /p>
Papá pareció hacerlo. Conociendo nuestra "conspiración", nos quedamos dormidos inmóviles y roncamos ruidosamente. Los tres parecíamos estar jugando, y el sonido se hizo cada vez más fuerte después de unos minutos. , mi hermano y yo no pudimos evitar reírnos. Mi hermano se rió y le dolía el estómago.
Mi padre fingió estar dormido y luego se rió.
Cuando mi hermano y yo lo vimos sonreír, inmediatamente nos subimos a la cama, uno tocándole las plantas de los pies y el otro tocándole las axilas. Papá se rió tanto que giró a izquierda y derecha, y tuvimos que levantar las manos para pedir clemencia: "¡Me rindo, me rindo, por favor perdóname!".
4. ¿Quién sabe escribir un calentador de baño en 500 palabras? Yuba, también conocida como yuba o piel de tofu, es un alimento tradicional popular entre el pueblo Han y un ingrediente alimentario común en China. Tiene un rico sabor a frijol y un sabor único que otros productos de soya no tienen. La tofu es de color blanco amarillento, de brillo brillante y rica en proteínas y diversos nutrientes. Remojar en agua limpia (fresca en verano y tibia en invierno) durante 3 a 5 horas antes de aplicar. Puede ser de carne, vegetariana, a la plancha, frita, fría, sopa, etc. , la comida es fragante y refrescante, y la carne y las verduras tienen sus propios sabores.
El proceso tecnológico es el siguiente: selección del frijol → pelado → remojo del frijol → molienda → secado → hervido → filtrado → extracción de yuba → secado → envasado.
Método de elaboración
1. Recoger las judías y pelarlas. Es recomendable elegir soja de grano entero y tamizar el polvo y las impurezas. Las semillas de soja seleccionadas se trituran y pelan con una máquina peladora y la piel se limpia con un soplador. El pelado es para asegurar el color blanco amarillento y mejorar la utilización y el rendimiento de las proteínas.
2. Remojar los frijoles. Remojar las semillas de soja peladas en agua limpia. El tiempo de remojo depende de la estación y la temperatura: remojar durante 4-5 horas en primavera y otoño, y 7-8 horas en invierno. La proporción de agua y frijoles es de 1: 2,5. Amasar los frijoles con las manos para expandirlos y endurecerlos, no para ablandarlos.
3. Refinar y desechar la pulpa. Ya sea un molino de piedra o una acería, la pulpa se puede moler. El agua utilizada desde la molienda hasta el filtrado es 1:10 (1 kg de frijoles, 10 kg de agua) y la pulpa se muele hasta obtener jugo. Use una secadora para filtrar 3 veces. Los restos de frijol prensados a mano están sueltos y no hay lechada.
4. Hervir y filtrar la pulpa. Después de secar la pulpa, fluye hacia el recipiente a través de una tubería, se sopla con vapor y se calienta a 100~110°C. Después de cocinar la pulpa, fluye hacia el lecho del tamiz a través de la tubería y se filtra una vez para eliminar impurezas y mejorar la calidad.
5. Extraer yuba. La pulpa cocida se filtra y se vierte en la olla de yuba, se calienta a aproximadamente 60 ~ 70 ℃ y se formará una película de aceite (piel de aceite) en aproximadamente 10 ~ 15 minutos. Utilice un cuchillo especial para cortar suavemente la película por la mitad, dividirla en dos trozos y extraerlos por separado. Al extraerlo, gírelo manualmente hasta formar una columna y cuélguelo de una caña de bambú para formar yuba.
6. Secado y envasado. Envíe la yuba que cuelga de la caña de bambú a la sala de secado y colóquela en orden. La temperatura de la sala de secado alcanza los 50~60℃. Después de 4~7 horas, la superficie de la yuba será de color blanco amarillento, brillante y transparente.
Solo como referencia, adopte si está satisfecho.
5. Escribe un ensayo sobre tofu hervido (como tofu frito, tofu estofado, tofu seco, yuba, etc.). ) cocinando por primera vez.
Esta es la primera vez que cada uno de nosotros cocinamos. Aquí te contaré mi primera experiencia culinaria y cómo prepararla. El plato que cocino se llama Tofu y pollo, y el plato que cocino es digno de ese nombre.
Antes que nada déjame contarte mi proceso de preparación. Primero aplasto el tofu. En el momento en que trituré el tofu, descubrí que parecía haberlo triturado en leche de soja y luego corté la verdura en tiras finas. Esos filamentos son extraños. Como era la primera vez que cocinaba, corté las verduras en diferentes formas y tamaños y las puse en tazones. Posteriormente le puse un poco de sal a la carne y la preparación estuvo completa. Ahora ha explotado. Primero, sofreír la carne. En ese momento se escuchó un crujido en la olla, lo que me asustó y grité a la puerta de la cocina: "¡Ayuda!" "Mi mamá se acercó y me dijo, no es nada, este es el sonido que se hace cuando hay algo en la olla". marihuana." Me calmé. Cuando llegué a la estufa, serví con cuidado el tofu y lo cociné, luego vertí las verduras, lo sazoné y lo cocí. Ya estaba sudando profusamente después de comerlo, ¡pero lo comí con gusto!
¡Creo que los platos que cocino son más deliciosos que cualquier delicia de la montaña y del mar! También siento que los frutos de mi trabajo son los más preciados. La felicidad que no se puede comprar a cualquier precio es una cara sonriente inocente, ¡que no tiene precio!
Esta es la primera vez que cada uno de nosotros cocinamos. Aquí te contaré mi primera experiencia culinaria y cómo prepararla. El plato que cocino se llama Tofu y pollo, y el plato que cocino es digno de ese nombre.
Antes que nada déjame contarte mi proceso de preparación. Primero aplasto el tofu. En el momento en que trituré el tofu, descubrí que parecía haberlo triturado en leche de soja y luego corté la verdura en tiras finas. Esos filamentos son extraños.
Como era la primera vez que cocinaba, corté las verduras en diferentes formas y tamaños y las puse en tazones. Posteriormente le puse un poco de sal a la carne y la preparación estuvo completa. Ahora ha explotado. Primero, sofreír la carne. En ese momento se escuchó un crujido en la olla, lo que me asustó y grité a la puerta de la cocina: "¡Ayuda!" "Mi mamá se acercó y me dijo, no es nada, este es el sonido que se hace cuando hay algo en la olla". marihuana." Me calmé. Cuando llegué a la estufa, serví con cuidado el tofu y lo cociné, luego vertí las verduras, lo sazoné y lo cocí. Ya estaba sudando profusamente después de comerlo, ¡pero lo comí con gusto!
¡Creo que los platos que cocino son más deliciosos que cualquier delicia de la montaña y del mar! También siento que los frutos de mi trabajo son los más preciados. La felicidad que no se puede comprar a cualquier precio es una cara sonriente inocente, ¡que no tiene precio!
6. Escribe un ensayo de 100 palabras sobre la especialidad de Liuzhou, los fideos de caracol.
Fideos en el norte, fideos de arroz en el sur. Hablando de fideos de arroz de Guangxi, hay fideos de arroz de Guilin en el norte de Guangxi y fideos de viejos amigos de Nanning en el sur de Guangxi. ¿No sería una gran tragedia si Liuzhou, ubicada en el centro de Guangxi, no tuviera sus propios fideos de arroz característicos? ? Gracias a los fideos de caracol, la gente de Liuzhou está llena de confianza cuando habla de las delicias de su ciudad natal. No es exagerado decir que los fideos de caracol sin duda se han convertido en una etiqueta en Liuzhou. La gente de Liuzhou o las personas que han vivido en Liuzhou tienen un fuerte apego a los fideos de caracol.
Liuzhou tiene un clima húmedo, vastas tierras, numerosos ríos y muchos productos están relacionados con el agua. Los caracoles viven en los arrozales, junto a arroyos o montañas. Su carne frita es muy deliciosa y la sopa es aún más deliciosa. Se llama "un caracol y tres platos de sopa". Hay muchas formas de comer caracoles, pero la favorita de la gente de Liuzhou son los fideos de caracol. El secreto de todo tipo de fideos está en la sopa. Los verdaderos fideos de caracol no tienen carne de caracol. El verdadero sabor está en la sopa cocinada con caracoles. La sopa no era nada especial, pero el elefante era invisible. Está elaborado con 13 especias naturales, como caracoles sin cáscara, jengibre, anís estrellado, canela, clavo y granos de pimienta, que se guisan junto con huesos de cerdo. La dosis de estas 13 especias tiene una proporción estricta. La sopa es roja y brillante, porque al comer caracoles se presta atención a la palabra "picante". No es chile en polvo común, sino chile en polvo y aceite. Después de que salga el aroma, agregue solo el aceite a la sopa. El primer paso para que la gente de Liuzhou pruebe la sopa de caracol es ver si la sopa es lo suficientemente roja, lo suficientemente aceitosa y lo suficientemente brillante. A menudo me como la frente en invierno y sudo en verano. Realmente lo disfruto. En cuanto a por qué no hay carne, hubo una explicación popular en Liuzhou: cuando un extranjero estaba comiendo fideos de caracol, se quejó con el jefe: "¿Por qué no hay carne de caracol en estos fideos de caracol?" "El jefe dijo lentamente:" ¿Quién dijo que debe haber carne de caracol en los fideos de caracol? "¿Alguna vez has visto a la esposa en el pastel de la anciana?" El forastero se quedó sin palabras: "..." ¡Jaja!
Los fideos de caracol se venden en puestos pequeños y los grandes de los grandes hoteles no saben auténticos. Todas las noches habrá muchos puestos, algunas mesas pequeñas, algunas filas de taburetes pequeños y una olla grande de sopa de caracol de color rojo brillante, llena de fragancia, que definitivamente es una gran * * * y una tentación para las papilas gustativas. A la gente de Liuzhou le gusta "unirse a la diversión" (unirse a la diversión). Hombres y mujeres vestidos a la moda caminaron directamente hacia el taburete bajo frente al puesto más concurrido y gritaron: "¡Jefe, un plato de fideos de caracol! ¡Un poco de comida picante!". La propietaria pulcramente vestida respondió en voz alta: "¡Está bien, agarró un!" tazón de fideos de caracol. Coloque los fideos de arroz finos, largos y redondos en una olla pequeña con agua hirviendo y pregunte: "¿Qué tipo de plato quiere Du Shimei (Adi)? Generalmente, hay varios tipos diferentes en cada puesto, dependiendo". según la temporada. Después de recibir la respuesta, la jefa tomó las verduras lavadas y las puso en otra olla hirviendo. Una vez cocidos los fideos de arroz y las verduras, sáquelos, póngalos en un bol, escúrralos y agregue rápidamente las guarniciones. Los auténticos fideos de caracol son muy particulares en cuanto a guarniciones, incluidos los brotes de bambú agrios fritos (a menudo servidos con hongos y azucenas), rábanos secos (también servidos con frijoles agrios), yuba frita y maní. A la gente de Liuzhou también le gusta comer fideos de caracol. Les gusta hervir huevos y patas de pato en la sopa. Los huevos se hierven, se pelan y se añaden a la sopa. Cuanto más se cocina, mejor sabe. Las patas de pato también se marinan primero. Cuanto más se cocinen, más caracoles frescos se podrán absorber y el sabor será diferente. Estos dos no están incluidos en las guarniciones, por lo que hay que pagar por separado. Si quieres comida picante, la sopa de caracol que te sirve la jefa tendrá más aceite de chile y el color será muy rojo y brillante. Si no puedes comer comida picante, la jefa usará una cuchara para hacerlo. Hervir el aceite y servirle una cucharada de sopa pura de caracol.
Al tomar este plato de fideos de caracol, vi los fideos de arroz blancos como la nieve forrados con vegetales verdes, brotes de bambú amarillos encurtidos, yuba dorada y maní de color marrón rojizo, bañados en la brillante y aceitosa sopa de caracol. El aroma llega a tus fosas nasales, como una auténtica obra de arte con todos los colores, aromas y sabores, lo cual es realmente un poco insoportable. No se apresure a comer los fideos, déjelos en remojo en la sopa hasta que la sopa haya penetrado en todos los fideos y luego agregue un bocado. Los suaves y refrescantes fideos de arroz bajarán por tu garganta con la fresca fragancia de los caracoles, y comerás algunos bocados de las guarniciones secretas de la tienda, los brotes de bambú amargos son ligeramente ácidos, el rábano seco es ligeramente dulce, la yuba patatas fritas, patatas fritas de maní y el sabor único de la sopa de caracol. Aroma, sabor delicioso. Por lo tanto, a menudo se puede ver una escena única en las calles de Liuzhou: hombres guapos y mujeres hermosas están ocupados agarrando una pata de pato, comiendo fideos, comiendo verduras y bebiendo sopa. Solo cuando beben toda la sopa con agua recuperan la energía. su comportamiento gentil original. "¡Diversión, diversión!"
Hay un dicho: Si no has comido fideos de caracol en Liuzhou, entonces no has estado en Liuzhou. Aquellos a quienes no les gustan los fideos de caracol no son gente real de Liuzhou. En palabras del propio pueblo de Liuzhou, los fideos de caracol son "un clásico de la cultura gastronómica clásica que todo el pueblo de Liuzhou nunca olvidará ni odiará". De hecho, cuando estaba en Liuzhou, nunca me cansaba de comer, pero una vez que llegaba a una tierra extranjera, mis abrumadores sentimientos de nostalgia a menudo se convertían en un plato de fideos de caracol, y tragaba la saliva del anhelo solo bajo las estrellas, pasando innumerables noches de insomnio. Lo primero que hizo cuando regresó a Dragon City fue instalar un puesto por la noche, cuando Deng Hua yacía sobre la Pagoda del Loto. En el familiar sabor agridulce de los fideos de caracol y el mismo acento local perdido hace mucho tiempo, un corazón perdido hace mucho tiempo se humedecerá gradualmente con el denso vapor de agua.
7. Una composición en inglés de 80 palabras sobre Xuchang yuba. Xuchang yuba es un plato tradicional chino en Xuchang, Henan.
La yuba es de color dorado, de color brillante y uniformemente alveolar. Después de burbujear, sofreír, sofreír o hervir. El sabor es rico y delicioso, y la gente lo adora. Las semillas de soja se muelen y se hierven, luego se coagulan y se secan. Debido a su diábolo, se llama yuba, y debido a que se produce principalmente en las áreas de los ríos Heying y Qingfei de Xuchang, Henan, también se llama Xuchang yuba.
Esta definición de yuba es suficiente para mostrar que Xuchang yuba está profundamente arraigado en el corazón de la gente. En Xuchang e incluso en Henan en su conjunto, siempre que se mencione el municipio de Hejie y el condado de Xuchang, lo primero en lo que la gente piensa es en yuba.
Durante décadas, la yuba producida por Hejie ha estado en las mesas de miles de hogares. Cuando la gente prueba la yuba fría, la yuba estofada, la yuba salteada y otras delicias derivadas de los frijoles, no pueden evitar preguntar: "¿Es esta la yuba de Hejie?". Por lo tanto, los nombres Hejie y Yuba están profundamente arraigados en los corazones de las personas. , se ha convertido en sinónimo inseparable de calefactor de baño. La yuba en Xuchang, Henan, es un plato tradicional del pueblo Han. Por lo tanto, el color es dorado, brillante y el jugo de miel es uniforme. Después de formar espuma, se fríe, se fríe, se hierve y otros métodos de procesamiento son deliciosos y muy populares. Después de cocinar la pasta de frijoles, se seca y se condensa en el aire, como el bambú, y se llama yuba. Se produce principalmente en el río Ying en Xuchang, Henan. La yuba a lo largo del río Qingyi se llama Xuchang. A partir de esta definición de yuba, la yuba de Xuchang se presenta a la gente. En Xuchang y Henan, cada vez que la gente menciona a Hejie en el condado de Xuchang, lo primero que piensa es en yuba. Durante décadas, la yuba producida en la calle Linjiang ha estado en las mesas de miles de hogares. La gente usa ensalada fría para sofreír yuba, yuba y yuba con frijoles, que se han convertido en delicias. ¿No es este el yuba de la calle Linjiang?" Por lo tanto, el nombre Hejie es inseparable de Yuba y el "Yuba" del pueblo. .
8. La tofu de alta seguridad es un producto de soja elaborado con soja de alta calidad mediante técnicas tradicionales. Se produce en la provincia de Jiangxi, de donde recibe su nombre. La producción de yuba de alta seguridad tiene una larga historia, por lo que los productos de esta marca tienen la mejor apariencia, son brillantes y brillantes, de color amarillo claro, uniforme, hueco, de sabor puro, fragancia dulce y ligera, sin olor, buena dureza, masticable después de la pasta. Se hincha, entre otros productos de su clase, y no se vuelve blando durante largos períodos de tiempo, especialmente durante tiempos de cocción prolongados. Tiene un rico valor nutricional, con proteínas hasta un 50% y grasas hasta un 30%. Gao'an yuba tiene un estilo y un sabor únicos. Se vende en más de 20 provincias y ciudades de todo el país y es muy apreciado por los consumidores. [2] Existen diferencias obvias en los indicadores sensoriales, de sabor y físicos y químicos entre la yuba Gao'an producida en Gao'an y la yuba producida en otras áreas. El primero es el sentido de diferencia.
La yuba de alta seguridad es brillante, de color amarillo claro (consistente con la soja, un color), simétrica y hueca por dentro y la yuba producida en otros lugares carece de desviación de color y brillo, es de color blanco, frijol, algunas partes o partes son negras y es moldeado desigual. En segundo lugar, los sabores son diferentes. La tofu altamente segura tiene un sabor puro, es dulce y ligera, y tiene un aroma fragante. Los frijoles se pueden cocinar sin procesar para emitir una fragancia natural, mientras que la tofu producida en otros lugares carece de esta sensación o no es obvia. Después de la prueba de inmersión en agua, la yuba se vuelve blanda y tiene buena dureza después de una alta absorción de agua. La yuba se vuelve clara en agua y no escupe pulpa ni se vuelve pegajosa. Después de que la yuba aparece en otra agua, la pulpa se deforma y el agua se mezcla. con corrosión. Después de las pruebas de cocción, el sabor de la tofu de alta seguridad se deformó a través de ciclos de cocción prolongada, calentamiento a temperatura constante, etc., luego el aroma de la tofu no era puro y, después de cocinar durante mucho tiempo, parte de la fritura; La sartén se derritió y las abejas se quemaron. El tercero es la diferencia en indicadores físicos y químicos. Contenido de proteínas y contenido de grasa de la yuba. Generalmente es entre un 5 y un 10 por ciento más alto que otras yuba y obviamente es nutritivo para el cuerpo humano. .