Cómo hacer enzima de jengibre y limón

Energético

150g

Naranja

100g

Limón

50g

Condimentos

Azúcar de roca

250g

Pasos

1 Lavar y pelar el jengibre.

2. Lavar las naranjas y los limones con sal.

3. Naranjas y limones secos.

4. Pelar el limón y cortarlo en trozos pequeños.

5. Pelar las naranjas y cortarlas en trozos pequeños.

6. Cortar el jengibre.

7. Preparar todos los materiales.

8. Pesar el azúcar de roca y partirlo en trozos lo más pequeños posible.

9. Poner una capa de azúcar de roca en el fondo, poner unas rodajas de jengibre, unas rodajas de limón, unas rodajas de naranja, luego unas rodajas de azúcar de roca, luego unas rodajas de jengibre, unas rodajas de limón, unas rodajas de naranja y finalmente el azúcar de roca. ..

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10. Hasta terminar esta capa, la capa superior debe ser azúcar de roca.

11. Tapas y escribes la etiqueta y listo.

12. Abre la tapa todos los días y remueve con palillos limpios y secos para que el azúcar sin derretir se derrita lo antes posible. (Deben ser palillos limpios y secos, de lo contrario son propensos a enmohecerse). Durante estos 7 días de emergencia, todo el azúcar se ha derretido, pero aún no se han producido burbujas.

13. Son unos 20 días y se producen algunas burbujas diminutas.

Alrededor de los 14,22 días se producen burbujas más grandes, y el invierno es más frío, por lo que la fermentación es más lenta. (La enzima naranja producida en climas cálidos producirá dichas burbujas en aproximadamente 12 días).

15 La fruta flota y produce burbujas grandes, y listo.

16. Se puede filtrar y servir refrigerado, o sin filtrar.