¿Cómo hacer patas de pollo saladas y snacks de patas de pollo y cómo comerlas bien?
1. Lavar las patas de pollo y cortarles las uñas.
2. Hervir una olla con agua y blanquear las patas de pollo durante cinco minutos. Retirar y controlar el agua seca.
3. Añade 50 g de sal, 1 grano de pimienta de Sichuan, jengibre picado y pimienta de Sichuan en polvo y sofríe hasta que la sal esté ligeramente amarilla.
4. Añade las patas de pollo y mezcla bien para que cada pata de pollo quede uniformemente cubierta con sal y deja marinar durante 15 minutos.
5. Agrega menos agua que la cantidad de patas de pollo, cocina a fuego alto durante 20 minutos, apaga el fuego y deja en remojo durante 1 hora al gusto.