¿Cómo guisar manitas de cerdo sin olor a pescado?

Las manitas de cerdo contienen mucho colágeno, por lo que a la mayoría de la gente le gusta comer manitas de cerdo. Para los principiantes, al guisar manitas de cerdo, siempre habrá un olor a pescado, lo que afectará mucho el apetito. Si las manitas de cerdo guisadas saben bien y no tienen olor a pescado. Al guisar manitas de cerdo, no las escalde, asegúrese de utilizar agua fría al hervirlas. Y en el proceso de cocción en agua fría, también puedes agregar algunos condimentos, como cebolla, jengibre, canela, anís estrellado, etc., estos son fundamentales.

1. ¿Cómo guisar manitas de cerdo sin olor a pescado?

Las manitas de cerdo recién compradas en el mercado tienen un olor muy fuerte, por lo que hay que limpiarlas previamente antes de cocinarlas. Las manitas de cerdo que compraste no se pueden guisar directamente en la olla, de lo contrario el sabor será muy fuerte. Las manitas de cerdo no se pueden blanquear porque las manitas de cerdo blanqueadas perderán nutrientes rápidamente. De esta forma, si una persona come manitas de cerdo, no le quedará nada que comer. En primer lugar, asegúrese de utilizar unas pinzas para quitar todo el pelo de cerdo de las manitas de cerdo antes de guisarlos. Luego, remoje las manitas de cerdo en agua limpia durante varias horas para eliminar por completo el olor a sangre de las manitas de cerdo. El olor a pescado de las manitas de cerdo es inevitable, por lo que durante el proceso de guisado sólo se necesitan algunos condimentos para disimular en gran medida el olor a pescado. La cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel son condimentos imprescindibles.

En segundo lugar, conclusión.

Pero hay que tener en cuenta que nunca añadir guindilla, ni sal previamente al guisar manitas de cerdo. Asegúrate de esperar hasta que las manitas de cerdo estén casi cocidas antes de agregarles sal, lo que las hará más sabrosas. También conseguirá que las manitas de cerdo guisadas queden más blandas. Asegúrese de recordar esto al guisar manitas de cerdo. Utilice agua fría para cocinar, nunca agua fría o caliente. Las manitas de cerdo quedarán más ricas y masticables. Si realmente te da miedo el olor a pescado de las manitas de cerdo, también puedes poner un poco de cerveza en el proceso de guisar las manitas de cerdo. Como todos sabemos, la cerveza puede eliminar el olor. Cuando la gente cocina cangrejos de río y pato a la cerveza, añade un poco de cerveza para mejorar el sabor de los ingredientes.