Auténtica receta de bolitas de cerdo

Ingredientes: 500g de magro de cerdo;

Accesorios: sal, almidón, huevos, jengibre y ajo, base de sopa de champiñones, cebolleta, hojas de apio.

Sopa de Albóndigas de Cerdo

1

Lava el magro de cerdo que compraste y pícalo en carne picada, pica el jengibre y el ajo, pica las cebolletas blancas y luego pique las cebolletas blancas en trozos, pique el jengibre y el ajo en la carne picada, agregue sal, almidón y huevos, revuelva uniformemente y revuelva por un rato para que la carne quede más pegajosa. Aquí sólo se añade un poco de sal porque la sopa de champiñones que se usa después es salada.

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2

Hervir agua en una cazuela (sería mejor si tuvieras sopa en casa). Después de que hierva el agua, bajas el fuego para que no hierva. Enrolle la carne picada en bolitas y póngalas en la olla (recuerde no dejar que el agua hierva, de lo contrario se convertirá en una olla de papilla. Después de colocar las albóndigas, enciende el fuego).

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Tres

Cuando las albóndigas estén casi cocidas, añadir la base de sopa de champiñones, llevar a ebullición, añadir las hojas de apio y servir.

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Consejos

Para la carne magra de cerdo, es necesario elegir la parte delantera del cerdo, que tiene un sabor más delicado y elástico.