¿Cómo hacer bizcocho con harina? Siete pasos para hacer un pastel delicioso

Materiales:

1, 3 huevos

2. 75 g de harina común y 15 g de almidón de maíz (el efecto de mezclar harina baja en gluten). en esta proporción es la misma de).

3,60-80ml de leche

4,90g de azúcar

5. Sal y aceite menos práctico.

Utensilios: batidor de cuenco limpio y sin agua (si bates el alambre a mano, realmente no podrás usar tres palillos. Te agotarás si no puedes usar dos)

Una cuchara para olla arrocera más grande (no profunda pero sí poco profunda).

Pasos:

1. Separar las claras y las yemas y ponerlas en dos recipientes limpios y sin agua.

*Especialmente en el recipiente que contiene las claras, no debe haber agua. Al separarlas hay que tener cuidado de no mezclar las yemas.

2. Batir primero la yema de huevo, luego agregar secuencialmente el azúcar, la leche y una pequeña cantidad de aceite de cocina hasta que emulsione.

* Para batir bien la yema de huevo lo mejor es tener un batidor de huevos. Simplemente bate el alambre hasta darle forma de martillo de arena con las manos cuando esté doblado. Si usas palillos, te resultará muy cansado batir la clara después. Luego, agrega la leche azucarada uno a uno y continúa batiendo. En este momento, la burbuja subirá.