¿Cómo hacer lomo de cerdo frito con pimientos morrones? ¡Es muy popular cuando se sirve, es una comida sencilla y deliciosa!
¿Cómo hacer lomo de cerdo frito con pimientos crudos? ¿Es tan fácil y delicioso que es tan popular?
Los diferentes tipos de regiones tienen culturas alimentarias muy diferentes. Debido a los diferentes gustos, lo que los lugareños pueden llamar delicias pueden volverse no comestibles en boca de personas de otras provincias. El mes pasado, toda la familia fue a Bali por 10 días. El paisaje a lo largo del camino hizo que todos los admiraran, pero cuando llegó la hora de comer, "buscar comida especial" se convirtió en una preocupación.
Debido a las diferencias en la estructura dietética y los métodos de cocción en diferentes países, el sabor de los ingredientes puede ser completamente diferente. El filete de pollo diario, los fideos fríos y el arroz frito con huevo todavía se sienten frescos después de dos días, pero después de unos días más, se sienten demasiado monótonos. Comparada con nuestra cocina de Sichuan, es realmente muy inferior.
Tan pronto como llegué a casa, mi esposo pidió "culo de cerdo crudo" y el plato estuvo listo en segundos. Hoy sabe aún más delicioso de lo habitual. Este es el plato estrella en mi familia y lo puedo comer tres o cuatro veces por semana. Hace tres días que no como y todavía lo extraño mucho. De hecho, lo que les gustó al principio fue la carne de cerdo dos veces cocida.
La textura de la carne de cerdo cocida dos veces es más suave y grasosa. La textura de la carne cruda debe verse crujiente, regordeta y no grasosa. El sabor umami de la carne de cerdo cocida dos veces se libera en la sopa de huesos original. , lo que la hace más deliciosa. El rico sabor carnoso de la carne frita en sal también queda atrapado en cada trozo de carne gracias al aceite vegetal. Por tanto, el sabor umami se vuelve más fuerte y fragante. Las personas como yo que hablamos de adelgazar todos los días nunca podemos resistir la tentación de este plato. Veamos cómo preparar este plato. Alimento para lomo de cerdo salteado con pimiento morrón: 400 gramos de lomo de cerdo, 2 pimientos morrones, 3 cebolletas y una cucharada de aceite vegetal. Paso 1
Corta la pierna de cerdo en rodajas finas. Lavar los pimientos y las chalotas, cortar los pimientos en trozos y cortar las chalotas en trozos largos. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, llevar a ebullición, agregar una cucharada de aceite vegetal y llevar a ebullición al 60% de calor. Paso 2
Añadir el trasero de cerdo y sofreír. Freír hasta que la carne de la pierna de cerdo se ponga blanca y salga aceite. Empujar la carne de la pierna de cerdo hasta el borde de la olla, poner una cucharada de pasta de frijoles Pixian en el aceite base y sofreír hasta que suelte el aroma. Agrega una cucharada pequeña de azúcar y sofríe hasta que el azúcar se derrita. Luego sofreír uniformemente la colilla de cerdo y la pasta de frijoles Pixian. Paso 3
Pon el pimiento morrón en la olla y sofríe. Sofreír hasta que los pimientos se rompan, se suelten un poco y suelten agua. Agregue las chalotas y saltee uniformemente, agregue la sal adecuada y el glutamato monosódico, revuelva bien y retire de la sartén. La colilla de cerdo frita con pimientos morrones salió de la olla. Estaba regordeta pero no grasosa, con buen color, sabor y sabor. Fue una comida estupenda y mi marido no podía comer lo suficiente. Es sencillo de hacer, así que pruébalo. Consejo: Si hay pasta de soja, también puedes agregar pasta de soja, no es necesario agregar azúcar blanca. Depende de cada afición. La pasta de frijoles pixian es salada, así que agregue la menor cantidad de sal posible.