¿Cómo hacer que el repollo sea delicioso?

Ingredientes: 300 gramos de col tierna.

Accesorios: 2g de algas secas, 50g de pimiento verde fresco, 15g de almidón húmedo, 50g de manteca de cerdo, 5g de pimienta, 10g de aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico, láminas de ajo, salsa de soja.

Práctica:

1. Cortar la col en tiras de 4 cm de largo y 2 cm de ancho. Utiliza pimientos verdes para cortar la col en tiras más pequeñas.

2. Poner aceite en la olla, calentar al 50%, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que esté rojo púrpura (no quemarlo), sacar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír los granos. Col china durante mucho tiempo, luego agregue el jengibre, el ajo rallado, las algas secas, fríalo unas cuantas veces más, agregue rápidamente vinagre, azúcar, glutamato monosódico, sal refinada y sopa fresca (50 g), cubra y cocine a fuego lento durante 65438.

Características

Sabor ácido, dulce, salado, tierno y fragante.

Nota: Si se sustituyen los pimientos verdes por pimientos verdes puntiagudos y se sustituye el aceite de sésamo por aceite de pimiento rojo, quedará la receta de col picante agridulce.