Muestra de plan de negocios de tienda de postres
Muestra de plan de negocios de tienda de dulces 1. Objetivos comerciales
Objetivos comerciales
La primera tienda de postres profesional, XX Dessert Shop, se estableció en xx College. Su ámbito de aplicación son los postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, hielo raspado, almíbar, sopa (rocío), gachas, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales, pasta de tortuga de té de hierbas, bocadillos tradicionales chinos, etc.
Propósito comercial
Dulce, saludable y a la moda.
2. Análisis de competencia y mercado
Introducción al mercado
Xx College es una escuela muy joven, establecida hace poco más de 2 años. Actualmente, la escuela carece de una tienda de postres que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres prevista llena ese vacío.
Análisis de competencia en el mercado
Xx College es una escuela joven. Las instalaciones de la escuela se están mejorando, los recursos son escasos, el entorno de consumo de los estudiantes es aún más preocupante y el problema alimentario debe solucionarse. solucionarse urgentemente. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades anteriores, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos abrir este mercado. Xintian se especializa en postres y apuesta por la diferenciación de marca y la gestión humanizada. Utilice el método de penetración silenciosa de la hidratación para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan conocerme, amarme y comprarme.
Clientes objetivo
Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gusta comer dulces más que a los niños, pero en realidad esto es incorrecto. De hecho, no hay diferencia de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantenerse delgadas o perder peso, muchas niñas suelen tratar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más racionales. Entonces, los clientes objetivo de Tianxin son todos estudiantes.
En tercer lugar, las características de los productos y servicios
Materias primas profesionales, puede estar seguro.
Xintian ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de marcas reconocidas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas, y ha marcado áreas de pedidos y diversos materiales promocionales en las tiendas de Xintian. Desde la perspectiva de un proveedor de ingredientes confiable, brinde a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está garantizada.
Variedades ricas, más opciones
Es difícil elegir lo que todos quieren. Sweetheart debería hacer todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que varios clientes elijan.
Nutrición integral y más saludable.
Además de los postres helados comunes, los productos comerciales de Xintian también incluyen guisos tónicos medicinales, infusiones de hierbas y pasta de tortuga que son populares en algunas partes del sur. La lista de precios enumera los ingredientes nutritivos, los efectos nutritivos y las indicaciones de cada postre, permitiendo al cliente elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías y con buen efecto de belleza, especialmente indicado para chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entra en conflicto, sino que además nutre la piel a través de la comida.
Los estándares de servicio conducen a una mayor satisfacción
Los empleados de Xintian se dividen en cuatro categorías: administración, procesamiento de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Opere y sirva por separado mientras usa uniforme. Se requiere que los profesionales tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme en los servicios, establezcan estrictas especificaciones de gestión de servicios y mecanismos de revisita para quejas, y supervisen y administren estrictamente.
4. Análisis de selección del sitio
La tienda está ubicada en el lado este del primer piso del comedor de xx College y puede aprovechar al máximo las mesas y sillas del comedor. para dar cabida a más clientes.
Personal y gestión del verbo (abreviatura del verbo)
Cuestiones de personal
Todos los empleados de Xintian deben ser profesionales, todos, incluidos los cajeros de alimentos y el personal de limpieza de las tiendas. debe someterse a una formación estricta para garantizar operaciones estandarizadas durante el trabajo normal.
El personal de gestión debe estar equipado con 2 personas de gestión de personal y 2 personas de gestión empresarial, con una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de producción y procesamiento de postres debe estar equipado con 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento; Requiere un título universitario o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica. Hay varios cajeros y limpiadores de tiendas que asumirán sus puestos después de una formación rigurosa. Todos los empleados deben solicitar un certificado sanitario.
Pensamientos de Gestión
La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar pensamientos de gestión correctos y avanzados. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas y valoraremos el espíritu de trabajo en equipo. Dando importancia al desarrollo personal y respetando el valor personal, todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1 gt;
Filosofía de Gestión
(1) Respetar la personalidad independiente del personal de restauración.
(2) El nivel de gestión es bajo: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben obedecer la guía laboral de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.
(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o puntos de vista a sus superiores.
(4) Cree una atmósfera colectiva: no solo permita que los subordinados sientan la estricta disciplina de la tienda de postres, sino que también se preocupen por los empleados y dejen que los empleados sientan la calidez del colectivo, lo que favorece el fortalecimiento de la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.
(5) Tratar a todos de manera justa y equitativa. Todos deben hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos.
Equipo Directivo
La inversión es un negocio de gestión de personas. Estableceremos un equipo directivo con habilidades directas y experiencia en diversos puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.
Sistema de gestión
Establezca estrictas especificaciones de gestión de servicios y un mecanismo de visita de retorno de quejas, y supervise y gestione estrictamente. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.
Verbo intransitivo imagen corporativa
Publicidad en los medios
Teniendo en cuenta que la publicidad televisiva o la prensa escrita son los canales publicitarios más viables, las encuestas han demostrado que los postres de alta calidad A Se puede establecer una buena imagen de marca a través de hermosos comerciales de televisión o medios impresos. Además, cuando los nuevos estudiantes comienzan la escuela, distribuimos folletos, creamos publicidad y recibimos consultas.
Respaldo de imagen
Sea una mascota linda y reconfortante, use la forma de dibujos animados como respaldo de la imagen y encarne el propósito corporativo de dulzura, salud y moda a partir de la forma de dibujos animados.
Diseño de la tienda
La tienda Xintian es limpia y luminosa, con ventanas lisas. Impregnando una cultura corporativa dulce, saludable y de moda. Se utilizan diversas especialidades según las diferentes variedades de postre. Los platos son elegantes y delicados, haciendo que el cliente se sienta cómodo con sólo mirar la vajilla.
7. Decisión de promoción
Manual de alimentación
Desarrollar un manual de alimentación dulce, saludable y de moda. Presenta bocadillos famosos de varias regiones de China, los últimos postres gourmet y las últimas fórmulas medicinales de salud y belleza. Este manual se revisa anualmente y se coloca en la tienda para que los clientes lo lean.
Actividades festivas
En el Año Nuevo occidental, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, Navidad y el Día de San Valentín, se organizan actividades temáticas al aire libre en el campus o fuera de la tienda para mejorar la impresión cordial de los consumidores sobre el producto. Los participantes recibirán recompensas distribuyendo folletos publicitarios exprés, respondiendo preguntas sobre conocimientos sobre productos y organizando pequeñas actuaciones. Los premios incluyen pequeños obsequios impresos con dulces diseños de dibujos animados, cupones y cupones para los últimos productos. Cada evento cuesta entre 1.000 y 2.000 yuanes.
Der Wunschbaum
Hay dos árboles de los deseos en la tienda y puedes obtener una tarjeta de los deseos con tu compra. Puedes colgar una tarjeta de deseos escrita en el árbol de los deseos. El primer domingo de cada mes, el personal de la tienda recogerá tarjetas de deseos y utilizará una lotería para seleccionar los deseos que cuesten menos de 300 yuanes en el proceso para ayudar a los clientes a realizarlos.
Siempre hay una variedad de pequeños obsequios en la tienda, como dulces globos de dibujos animados, tarjetas, etc. Los clientes que gasten 60 yuanes o más a la vez pueden obtener una tarjeta de dibujos animados y, cuando tengan tres, pueden obtener un pastel de helado de 6 pulgadas.
Los clientes también pueden comprar tarjetas de descuento, que cuestan 9 yuanes cada una. Los titulares de tarjetas pueden disfrutar permanentemente de un 12% de descuento en cualquier producto de la tienda, excepto productos nuevos y ofertas especiales. Obtenga una base de clientes estable con calidad superior y métodos de promoción flexibles.
Ocho. Necesidades económicas y aplicaciones
Costes de apertura
Mesas, sillas, cuencos y cucharas, utensilios de cocina, armarios de desinfección y otros equipos.
Alquiler y decoración de tienda prepago
Materias primas
Los elementos anteriores se entregarán a profesionales para la evaluación del presupuesto.
Nueve. El desarrollo de xx
Basado en la fortaleza de la empresa, Xintian analizó el mercado de cinco universidades en Taizhou, comenzando por el Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing. Y gradualmente se convertirán en cadenas de tiendas. Específicamente, se divide en los siguientes tres pasos:
1. Basado en el mercado xx
ocupar una determinada participación para llenar el vacío de mercado de Nanjing Normal University Taizhou College, de modo que la empresa puede especializarse, estandarizarse y desarrollarse de manera constante.
2. Ocupar el mercado universitario xx y establecer un mecanismo en cadena.
Cuando la imagen corporativa sea aceptada y empiece a gustar, se abrirán cadenas de tiendas en cinco universidades de Taizhou según la demanda. Adquirir experiencia de gestión en operaciones prácticas.
3. Ve al mercado xx y únete a la acción.
En Taizhou, el mercado puede estar bien controlado y funcionar con normalidad. Tiene cierto capital de trabajo y popularidad regional, y tiene cierta teoría de sistemas de operación de mercado y experiencia en operación. Después de solicitar derechos de propiedad intelectual independientes para los productos, expandirá las cadenas de tiendas en Taizhou y abrirá operaciones de franquicia.