¿Dónde es la espuma dulce una especialidad?

Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan. Es una papilla salada cocinada principalmente con fideos de mijo y la gente de Jinan también la llama comúnmente "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos bocadillos en Jinan, Tianmo es el famoso bocadillo "distintivo" más asequible y de alta calidad.

Se dice que a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, un gran número de refugiados acudieron en masa a Jinan debido a los desastres naturales y las guerras. Había una pequeña tienda de gachas llamada Tian que a menudo repartía gachas. Caridad Las víctimas se difundieron la noticia entre sí y cada vez más personas acudían a la tienda de gachas a beber gachas para salvar vidas. La tienda de gachas no pudo satisfacer la demanda, por lo que agregaron muchas hojas de vegetales y condimentos salados y picantes a las gachas. Cada vez que las víctimas veían la papilla hirviendo con espuma blanca antes de servir tazones de avena, la llamaban cariñosamente "Tian Mo", que es la papilla de la casa de socorro del Sr. Tian. En ese momento, un erudito en problemas que vino de otros lugares para hacer el examen también vino aquí a pedir esta papilla. La comida era sumamente dulce, pensando que la "espuma dulce" era digna de esa reputación. Más tarde, después de que el erudito obtuvo el título y se convirtió en funcionario, hizo un viaje especial a Ji para beber Tianmo. Cuando bebió Tianmo, ya no sintió lo mismo que antes. Cuando se le preguntó por qué, el jefe respondió que en realidad era ". Tian Mo", que significa papilla. 1 De repente se dio cuenta de que había sido un error solo escuchar la música pero no reconocer la letra, por lo que escribió una placa con el nombre "Tian Mo" y recitó un poema: "Llamé por error a Tian Mo Tian Mo Tian, ​​​​solo porque había experimentado muchas vueltas y vueltas; he leído todas las vicisitudes de la vida. El sabor, lo amargo y lo picante siempre son dulces". A partir de entonces, este tipo de papilla salada se llamó "Tianmo".