Colección completa de práctica de triple patio.
Callos de ternera estofados
Tiempo de cocción: unos 60 minutos. Deliciosa combinación: dulce y salada, picante y refrescante. Guía casera: En comparación con la carne normal de ganado y aves de corral, la carne de vacuno es más cara, pero los ingredientes no son difíciles de encontrar. Es muy beneficioso tener una comida de recuperación para usted y su familia de vez en cuando. Nutrición vegetal: Los callos son ricos en proteínas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otros oligoelementos. , beneficioso para el bazo y el estómago, reponiendo el qi y la sangre, reponiendo la deficiencia y reponiendo la esencia, y puede mejorar los síntomas de insuficiencia de qi y sangre y desnutrición.
Ingredientes
Ingredientes: 900 gramos de callos, 2 de cebolla y 2 de pimiento rojo, 30 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo, 1500CC de agua.
Accesorios: 150 cc de salsa de soja, 50 g de azúcar de roca, 3 cucharadas de pasta de judías picantes, 30 g de pollo fresco en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Forma de elaboración
1. Lavar los callos, escaldarlos en agua hirviendo durante 10 minutos, retirarlos y lavarlos, desmenuzar la cebolla y el pimiento rojo y desmenuzar el jengibre; ; Triturar el ajo, pelarlo, cortarlo en polvo y reservar.
2. Ponga los callos blanqueados en la olla, agregue la salsa de soja, el azúcar de roca, la pasta de frijoles picante y el agua. Agregue dos tazas de agua a la olla exterior, presione el interruptor y cocine hasta que salte el interruptor. y cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el ajo picado y el pollo fresco en polvo, luego agregue 1 taza de agua a la olla exterior y cocine hasta que se apague el interruptor, cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que los callos estén tiernos, luego retírelos y córtelos en rodajas. él.
3. Ponga las rodajas de callos en un plato, agregue la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento rojo, vierta la cantidad adecuada de marinada y aceite de sésamo y mezcle bien.