Receta, como hacer lentejas secas y carne a la brasa, recetas caseras de lentejas secas y carne a la brasa.

500 gramos de carne magra y grasa de cerdo.

50g lentejas secas

2g sal

1 tomate

1 cebolla

1 jengibre

3 dátiles rojos

10 g de azúcar de roca

3 rodajas de espino

2 hinojo

3 g de salsa de soja estofada

5g de salsa de soja

Pasos

1

Remojar las lentejas secas hasta que estén blandas. Remoje durante unos 15 minutos, lave el polvo y luego agregue la cantidad adecuada de agua para continuar en remojo. No viertas esta agua y la uses para cocinar carne.

2

Cortar el magro de cerdo en trozos grandes y reservar. Nota: Puedes lavar la carne primero, luego remojarla en agua durante 30 minutos a 2 horas y luego lavarla.

Tres

Prepara los condimentos para la barbacoa: un tomate, una cebolla de verdeo, un jengibre, tres dátiles rojos, 10 g de azúcar de roca, tres rodajas de espino y dos anís.

Cuatro

No poner aceite en la olla. Sofreír a fuego medio-bajo para que suelte el agua de la carne. Esto también es para sofreír el olor a sangre.

五

Luego agrega jengibre, dátiles rojos, azúcar de roca, espino blanco y anís, sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita por completo.

Seis

Agrega los tomates y las chalotas, sofríe a fuego lento hasta que estén suaves.

Siete

Agrega salsa de soja clara estofada y salsa de soja oscura, sofríe bien la carne hasta que adquiera color, luego agrega el agua remojada en lentejas secas, agrega suficiente de una vez. , tape la olla y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.

Ocho

En este momento se prepara la carne a medio cocer, se sazona con sal y se remoja en lentejas blandas y secas.

Nueve

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 35 minutos, hasta que la carne y las lentejas secas estén completamente blandas.