¿Cómo hacer delicioso el relleno de calabacín?

Ingredientes: 65438 calabacines + 0, 400g carne de cerdo.

Accesorios: cebolla, jengibre, salsa de soja, sal, pimienta de Jamaica, glutamato monosódico, harina.

Pasos

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar y desmenuzar los calabacines, añadir una cucharada de sal, mezclar bien, marinar en agua y exprimir el exceso de agua con un paño limpio.

3. Utiliza un procesador de alimentos para picar la carne de cerdo, la cebolla y el jengibre.

4. Exprime el calabacín rallado y pícalo en trozos con un cuchillo.

5. Carne picada.

6. Juntar el relleno de carne y el calabacín.

7. Añade sal, salsa de soja, glutamato monosódico y cinco especias en polvo y mezcla bien.

8. Ponga la harina en un recipiente, agregue lentamente agua y use palillos para revolver hasta que se vuelva floculante, luego amase hasta obtener una masa medianamente suave con las manos, mezcle los fideos y cocine a fuego lento durante Un rato.

9. Amasar la masa en tiras largas y cortar en bolitas con un hornillo.

10. Espolvorea una fina capa del agente, aplánala con las manos y utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una bola de masa gruesa por el centro y fina por fuera.

11. Introducir el relleno en la piel.

12. Haz un bol pequeño con la mano izquierda, pellizca el borde de la bola de masa con la mano derecha y pellizcalo formando pequeños pliegues, entonces la bola de masa estará lista.

13. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, viértala en las bolas de masa envueltas. Después de que hierva, agregue 3 cucharaditas de agua fría. Cuando vuelva a hervir y las bolas de masa hayan salido a la superficie, apaga el fuego y sácalas con una espumadera.