¿Cómo hacer pimiento morrón y repollo?
Pero encontré un problema, es decir, este plato sólo sabe bien cuando el chef lo prepara en el restaurante, y me cuesta hacer ese sabor crujiente en casa. Después le pregunté a un amigo chef y me enseñó tres consejos para hacer este plato: No laves la col, rómpela con las manos y fríela. Siempre y cuando la col hecha así esté tan rica como la del restaurante.
De hecho, hay dos formas de sofreír col con pimientos: una es salteada, que me enseñó este amigo chef. Preparé un repollo y dos pimientos morrones, pero no pude aceptar el paso de no lavar el repollo. Entiendo lo que quiere decir, es decir, hay que controlar la sequedad del agua. Generalmente, simplemente lavamos el repollo y lo ponemos en la olla, lo que afectará el tiempo de calentamiento del repollo en el aceite. Todavía lo lavé, pero después de lavarlo controlé el proceso de secado.
A continuación, corta la col con la mano. Este paso también es para que el repollo sepa mejor. Las verduras salteadas serán más grandes. Después de agregar aceite, cuando esté caliente, sofreír el repollo y el pimiento morrón juntos. Después de sofreír varias veces, agregue rápidamente el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja y otros condimentos, sofría uniformemente y retírelo de la sartén. ¡Lo probé y el sabor realmente mejoró mucho! ¡Tú también puedes probarlo!
Otra forma es comerlo frío: lavar y cortar en trozos la col y el pimiento morrón, luego hervir agua, blanquearlos, sacarlos y ponerlos en agua fría, secarlos y ponerlos encima. según tu propio gusto. Condimentos vegetales. Este método es más adecuado para personas que quieren perder peso y no contiene grasas.