Cómo cocinar panceta de cerdo con pimienta

Ingredientes para la panceta de cerdo a la pimienta.

Panceta de cerdo, pimienta, jengibre, guindilla verde, guindilla roja, ajo, zanahoria, sal, pimienta de Sichuan en grano, pescado al vapor en salsa de soja.

Cómo cocinar panceta de cerdo con pimiento.

Lavar la panceta repetidamente con aceite de maní, sal y almidón, y luego utilizar unas tijeras para cortar la grasa de la panceta.

Prepara una cantidad adecuada de pimiento, envuélvelo en una bolsa de plástico y luego rómpelo con el dorso de un cuchillo. Esto facilitará el sabor del pimiento.

Cortamos el jengibre en rodajas, lo introducimos en la panceta junto con el pimiento molido y lo cosemos con hilo de algodón blanco.

Preparar con antelación un poco de agua hirviendo con pimiento. En este momento, blanquear la panceta de cerdo en el agua con pimiento para quitar el olor a pescado.

A continuación se introduce en el agua de la cazuela, se lleva a ebullición a fuego alto y se deja cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

Cuando la panceta de cerdo esté cocida la retiramos, le echamos en su interior las rodajas de pimienta y jengibre, agregamos un poco de sal a la sopa al gusto y continuamos cocinando durante 5 minutos.

Dejar enfriar la panceta de cerdo y cortarla en tiras. Sofreír las zanahorias cortadas, el pimiento verde y rojo en tiras, añadir un poco de salsa de soja del pescado al vapor, añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír uniformemente y. atender.

Hay sopa de panceta de cerdo con pimienta para beber y tiras de cerdo estofadas y salteadas con pimientos verdes y rojos, que es un gran placer.