Cómo cocinar carne de cerdo (una excelente guía para cocinar una deliciosa carne de cerdo)
1. Fideos guisados de cerdo
1. Materiales de preparación: cerdo, fideos, cebolla, jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, pimienta, agua.
2. Cortar el cerdo en trozos pequeños y blanquearlo con agua para quitarle la sangre.
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que cambie de color.
4. Añade el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y la pimienta y revuelve uniformemente.
5. Añade agua, deja hervir y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6. Agregue los fideos, agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir, luego baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
7.Finalmente añade sal y pimienta al gusto.
2. Costillas agridulces
1. Materiales de preparación: costillas, cebolletas, jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre maduro y agua.
2. Cortar las costillas en trozos pequeños y blanquearlas en agua para eliminar la sangre.
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las costillas de cerdo y sofreír hasta que cambien de color.
4. Añade el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y el azúcar y revuelve uniformemente.
5. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6. Añade vinagre maduro y revuelve uniformemente.
7.Por último añadir un poco de sal al gusto.
En tercer lugar, cerdo estofado
1. Materiales de preparación: panceta de cerdo, cebolla, jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar de roca, anís estrellado, canela, agua.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos y escaldarla en agua para quitarle la sangre.
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que cambie de color.
4. Añade el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, el azúcar de roca, el anís estrellado y la canela y revuelve uniformemente.
5. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6.Por último añadir un poco de sal al gusto.
Cuarto, cerdo picante
1. Materiales de preparación: cerdo, pasta de frijoles, pimienta en polvo, chile en polvo, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, salsa de soja, agua.
2. Cortar el cerdo en trozos pequeños y blanquearlo con agua para quitarle la sangre.
3. Ponga la pasta de frijoles, la pimienta de Sichuan en polvo y el chile en polvo en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta y reserve.
4. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que cambie de color.
5. Añade el vino de cocción, la sal y la salsa de soja y revuelve uniformemente.
6. Vierta el condimento de pasta de frijoles y revuelva uniformemente.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y luego baja a fuego lento durante 15 minutos.
8.Por último añadir sal al gusto.
5. Cerdo asado con miel
1. Materiales de preparación: cerdo, miel, salsa de soja, vino de cocción, cebolla, jengibre, sal y pimienta negra.
2. Cortar la carne de cerdo y darle golpecitos suaves con el dorso del cuchillo para ablandar la carne.
3. Picar la miel, la salsa de soja, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre, poner la sal y la pimienta negra en un bol y remover uniformemente.
4. Poner la carne de cerdo en un bol, cubrir con los condimentos y dejar marinar durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 200 ℃ y coloca la carne de cerdo marinada en la fuente para hornear.
6. Hornear en el horno durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente durante este tiempo.
7. Finalmente sácalo y espolvorea con pimienta negra.
La anterior es una lista completa de métodos de cocción de la carne de cerdo. Los diferentes métodos pueden hacer que el sabor de la carne de cerdo sea más rico y diverso. Espero que puedas probarlo y preparar deliciosos platos de cerdo.