Cómo freír la carne de cerdo antes de que esté tierna

La carne de cerdo es algo que vemos y comemos a menudo, pero cómo comer carne de cerdo más tierna es una cuestión que muchas amas de casa están estudiando. Hoy también podrías probar el método del almidón, el método del agua salada, el método de la clara de huevo, el método del aceite comestible, etc. ¡Creo que el efecto será bueno!

1. Un método muy conocido: el método del almidón

Después de cortar las rodajas de carne, vierta una cantidad adecuada de almidón y mezcle bien. Déjelo reposar durante unos 15 minutos antes de freírlo en la sartén. La carne frita queda muy tierna y no grasosa.

2. Método especial para congelar carne: método de agua salada

La carne de cerdo congelada se puede descongelar con agua salada de alta concentración y la carne estará fresca y tierna después de servir.

Nota: La carne de cerdo congelada no se puede descongelar con agua caliente. Descongelarla en agua caliente hará que la carne de cerdo pierda parte de sus proteínas y sustancias aromáticas, y también producirá propionaldehído, que es un fuerte carcinógeno. Elegir descongelar la carne de cerdo congelada en agua salada puede acortar el tiempo de descongelación y mantener la carne de cerdo fresca y tierna.

3. Quizás no conozcas el método: añade clara de huevo.

Primero corte la carne de cerdo en tiras o rodajas, luego tome un huevo, haga un pequeño agujero, deje que el huevo salga y colóquelo en un bol con la carne, revuelva uniformemente y déjelo reposar. diez minutos Luego ponerlo en la sartén y freír.

4. Un método que vale la pena probar: el método del aceite de cocina

Añadir una cucharada de aceite de cocina a la carne de cerdo desmenuzada y sofreír durante unos minutos. Esto también puede solucionar el problema. de cómo hacer que el cerdo esté tierno.

Consejos: Cómo sofreír carne de cerdo en una sartén antiadherente

La carne de cerdo salteada con chiles con menos aceite no sabrá bien y la carne tendrá un sabor quemado. Por lo tanto, cómo saltear carne de cerdo sin que se pegue requiere petróleo y gas. En términos sencillos, al freír carne de cerdo, no se puede perder aceite.

A la hora de freír la carne, añadir más aceite. Puedes verter el aceite en el fondo de la olla al cocinar, no quedará grasoso y el color de los platos quedará hermoso.