Un método para encurtir manitas de cerdo

El método de encurtido de las manitas de cerdo es el siguiente:

Ingredientes: 500g de manitas de cerdo, 2000g de agua purificada, 70g de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 3-5 anís estrellado, 1 canela, 100g de azúcar de roca, 4 ,5 rodajas de hojas de laurel, 2 chiles secos, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de ostras, condimento.

1. Cortar en trozos, quitar el pelo, lavar y escurrir.

2.

3. Hervir agua en la olla.

4. Una vez hervida el agua, verter las manitas de cerdo y sacarlas después de hervir.

5. Prepara la marinada, las rodajas de jengibre, el ajo, el azúcar de roca, los chiles secos, la canela y el anís estrellado.

6. Calentar el aceite en una sartén, verter la marinada y sofreír hasta que esté fragante.

7. A continuación añadir las manitas de cerdo y sofreír.

8. Vierta el vino de cocción, primero la salsa de soja y luego esta salsa de soja.

9. Salsa de ostras.

10, dejar cocer a fuego lento un rato.

11. Añade la cantidad adecuada de agua purificada, deja que hierva a fuego alto y luego ponlo a fuego medio durante unos 30 minutos.

12. Puedes cocinarlo cuando el jugo sea evidentemente menor.

13, imagen del producto terminado.