¿Son deliciosas las orejas de cerdo?

Por supuesto que está delicioso

Ingredientes: 1 oreja de cerdo, 1 cilantro, 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 2 chiles, 3 dientes de ajo, 3 cebolletas, 4 laurel hojas, 1 trozo pequeño de canela, 3 anís estrellado, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, una pequeña cantidad de azúcar, cantidad adecuada de sal, una cucharadita pequeña de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de soja clara salsa, cantidad adecuada de aceite de chile

Método:

1. Poner en una olla orejas de cerdo, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, canela y hojas de laurel, agregar una cantidad adecuada de Agua fría y una pequeña cantidad de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Si puedes perforar las orejas de cerdo con los palillos, comprobarás que están casi listas. Si se cocinan demasiado, la textura crujiente de las orejas de cerdo se verá comprometida. Recuerda darle la vuelta a las orejas cocidas hasta la mitad.

2 Durante el proceso de cocción de las orejas de cerdo podemos preparar otros ingredientes, picar el cilantro, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles y reservar.

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3. Coloque los ingredientes del paso 2 en un recipiente sazonador, agregue una cantidad adecuada de sal, aceite picante, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, agregue una cucharadita pequeña de salsa de soja oscura y una pequeña cantidad de azúcar y mezclar bien

4 . Una vez cocidas las orejas de cerdo, retirarlas y enjuagarlas con agua fría varias veces, secarlas y cortarlas en rodajas finas

5. paso 3 con las orejas de cerdo en rodajas finas del paso 4, y luego agregue Mezcle una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas y mezcle bien ~

Orejas de cerdo salteadas

Ingredientes : cantidad adecuada de glutamato monosódico, 2 pimientos verdes y rojos cada uno, 4 brotes de ajo verde, un poco de jengibre, cantidad adecuada de vinagre, 5 a 6 chiles secos, 6 a 7 tempeh, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera , cantidad adecuada de aceite de maní, media oreja de cerdo

Método:

1. Hervir agua en una olla Hervir las orejas de cerdo en agua blanqueada y sacarlas (no lo hagas). necesita blanquear las orejas de cerdo usted mismo)

2. Espere a que las orejas de cerdo se enfríen antes de cortarlas en rodajas (el cuchillo debe estar ligeramente inclinado al cortar) Buen aspecto)

3. Cortar los ingredientes: cortar los pimientos verdes y rojos en forma de rombos, cortar los ajetes en gajos de 3 cm de largo y cortar los pimientos secos en dos gajos. Cortar el jengibre y reservar.

4. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 3 capas caliente, agrega el pimiento rojo seco y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade los ingredientes picados y sofríelos juntos.

6. Luego agrega el tempeh, las orejas de cerdo, la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal y el glutamato monosódico, sofríe uniformemente y ¡listo para servir! ¡Un plato de deliciosas orejas de cerdo ya está listo para comer!

Orejas de cerdo al ají

Ingredientes: media oreja de cerdo estofada, un poco de guindilla, un poco de aceite, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de vinagre

Elaboración:

1. Triturar las orejas de cerdo cocidas

2. Triturar los pimientos

3. Calentar el aceite en la olla, añadir los pimientos. y sofreír

4 , Echar inmediatamente las orejas de cerdo y sofreír

5 Sazonar con un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de vinagre

6. Poner en el plato

Mezclar pepino de aceite rojo con orejas ralladas

Ingredientes: 1 oreja de cerdo, 1 pepino, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite rojo, 4 gramos. de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz, 3 a 4 ajos granulados

Elaboración:

1 Cortar las orejas de cerdo en tiras

2.

Cortar los pepinos y las zanahorias en rodajas en forma de diamante.

3. Poner todos los ingredientes en un recipiente.

4. p>5. Mezclar bien y servir en un plato.

6. Verter aceite rojo por encima.

Orejas de cerdo fritas con huevos de chile.

Ingredientes: 1 cerdo estofado. oreja, 1 pimiento picante, 2 pimientos de arroz, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de sal, 2 huevos, un poco de pimienta en polvo, un poco de pollo en polvo

Método:

1. Cortar las orejas de cerdo estofadas en rodajas finas

2 Cortar el pimiento verde y el pimiento de arroz en diagonal.

3. Cortar las cebolletas, el jengibre y el ajo.

4. Batir los huevos.

5. Calentar el aceite en una olla y sofreír los huevos.

6. Sacar los huevos fritos y reservar.

7. Calentar otra olla, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

8. Añadir las orejas de cerdo cortadas y sofreír.

9. Añadir el pimiento verde y el pimiento de arroz y sofreír.

10. Añade los huevos y sofríe.

11 Añade la sal, la pimienta en polvo y el pollo en polvo y sofríe uniformemente.

Orejas de cerdo fritas con apio

Ingredientes: 150 gramos de apio, 250 gramos de orejas de cerdo, 2 dientes de ajo, medio pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal

Método:

1 Cortar el apio en gajos, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras, quitar el ajo y triturar en trozos

2. Blanquear las orejas de cerdo

3. Retirar las orejas de cerdo y escurrir el agua

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante, añadir el apio y sofreír unas cuantas veces

5. Añadir las orejas de cerdo y sofreír un rato

6. Añadir el pimiento rojo y sofreír hasta que el pimiento rojo se rompa

7. Se añade sal, salsa de soja, se sofríe un par de veces y ya está listo para servir.

Orejas de cerdo salteadas con musgo de ajo

Ingredientes: Una oreja de cerdo cocida, un puñado de musgo de ajo, sal, cebolla, jengibre, ajo y salsa de soja ligera.

Elaboración:

1 Cortar el musgo de ajo, desmenuzar las orejas de cerdo, picar las cebolletas, picar el jengibre y cortar los ajos en láminas.

2 Vierta aceite en el wok, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.

3 Añadimos los ajetes a la olla y sofreímos. Cuando la superficie se ponga aceitosa añadimos un poco de sal, añadimos las orejas de cerdo y sofreímos. Ya estará lista unas ricas orejas de cerdo salteadas.

Orejas de cerdo con sabor a té

Ingredientes: 1 bolsita estofada con sabor a té, 1 oreja de cerdo unida, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 30kg de vino, 1 bol de material ahumado, 1 cucharada de hojas de té, 1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

1. Lavar y quitar el pelo de las orejas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo, enjuagarlas con agua fría y reservar.

2. Agrega agua a la olla hasta que pueda cubrir las orejas de cerdo. Después de hervir, agrega los bollos estofados con sabor a té, las orejas de cerdo del paso 1 y todos los condimentos vuelve a hervir. Bajar a fuego lento y continuar cocinando por 30 minutos, luego apagar el fuego, después de remojar por 20 minutos, sacar las orejas de cerdo y escurrirlas para su uso posterior.

3 Tome una olla y limpie el agua, agregue harina, agregue azúcar y hojas de té y mezcle uniformemente, coloque una rejilla encima, coloque las orejas de cerdo en la rejilla, tape la olla y ahúme. A fuego alto durante unos 10 minutos (darles la vuelta durante el proceso), esperar hasta que se enfríe, cortar en trozos y servir en un plato.