Tema de práctica de biobiotecnología: La sidra tiene un sabor refrescante y beneficios para la salud. Introducción al prensado de zumo de manzana fresco y a la elaboración de vino de frutas.
(s) Dependiendo de las características de la cepa, se puede seleccionar un medio de selección específico para aislar la cepa. Las células de levadura inmovilizadas suelen estar incrustadas. Si se van a reutilizar estas células de levadura inmovilizadas, se debe evitar la contaminación por otros microorganismos.
(10) El alcohol producido por la fermentación de la levadura se puede detectar mediante dicromato de potasio ácido. Para probar la densidad de las cepas, se puede utilizar el método de placa de dilución extendida.
El vino de fruta fresca a veces se vuelve amargo después de dejarlo durante un tiempo. La razón es que el recipiente no está bien cerrado y las bacterias del ácido acético realizan respiración aeróbica, convirtiendo el vino de frutas en vinagre.
Entonces la respuesta es:
(1) Tratar con pectinasa
Seleccionar; n obtiene sp; sp; evitar la contaminación por otros microorganismos.
(10)Dicromato de potasio; n obtiene sp; ampn obtiene sp; placa recubierta diluida
(s) El oxígeno y el nitrógeno obtienen sp;