¿Se pueden comer patatas crudas destilándolas?

No.

Las patatas contienen algunos alcaloides tóxicos, principalmente solanina y queomicina, pero generalmente después de ser cocinadas a altas temperaturas de 170°C, las sustancias tóxicas se descomponen.

En general, las patatas cultivadas tienen una toxicidad muy baja y rara vez se producen incidentes de intoxicación por patatas. Las patatas ralladas son fáciles de freír.

Los alimentos a medio cocinar provocarán diarrea.

Recomendar un plato casero: Patatas ralladas en vinagre

Ingredientes: 400g de patatas, 5g de pimientos verdes, 5g de pimientos rojos

Accesorios: 1 cucharada de vinagre, sal Un poco, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja clara

Pasos

1 Cortar en tiras las patatas, los pimientos verdes y los pimientos rojos.

2. Pelar y triturar las patatas y reservar.

3. Colocar las patatas ralladas en agua con un poco de vinagre y escurrir el agua durante unos 10 minutos.

4. Poner en la sartén de aceite caliente el pimiento verde y el pimiento rojo, añadir las patatas ralladas y sofreír.

5. Añade la cantidad adecuada de sal, vinagre y salsa de soja oscura y continúa salteando.

10. Cuando las patatas ralladas estén casi cocidas, añadir la salsa de soja ligera, mezclar bien y servir.