Esquema paso a paso de sopa de hígado de cerdo, espinacas y fideos, cómo comerla bien

100 gramos de hígado de cerdo

Cantidad de espinacas

Una pequeña cantidad de fideos

Energía

Sopa de hígado de cerdo, espinacas y fideos Elaboración

Remojar el hígado de cerdo en agua fría durante una hora, luego cortarlo en rodajas, añadir almidón, una pequeña cantidad de salsa de soja y pimienta blanca y dejar marinar durante diez minutos. Paso 1.

Escaldar las espinacas para quitarles la astringencia, luego hervirlas y sacarlas; hervir el hígado de cerdo en agua caliente durante cuatro a cinco minutos y sacarlo. Paso dos.

Ponga menos aceite en la olla, agregue jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Agregue agua y vino de cocción (también es aceptable vino de arroz o vino de arroz). Paso tres.

Después de que hierva el agua, se añaden los fideos remojados, el hígado de cerdo y las espinacas, se añade la cantidad adecuada de sal al gusto y se añaden dos o tres gotas de aceite de sésamo mientras esté caliente. Paso 4 de la sopa de hígado de cerdo, espinacas y fideos

Consejos

Puedes agregar un poco más del vino de arroz original Xinghua Ta que agregué para hacer la sopa, que está delicioso.