¿Cómo se pueden guisar las manitas de cerdo para una comida y luego servirlas, de modo que queden saladas pero no grasosas y deliciosas?

¿Cómo se pueden guisar manitas de cerdo y servirlas para que queden saladas pero no grasosas y riquísimas? Las manitas de cerdo, también conocidas como manitas de cerdo y manitas de cerdo, son ricas en colágeno, pero tienen menor contenido de grasa que la carne y carecen de carbohidratos. Rica en colágeno, puede proteger la piel de las mujeres amantes de la belleza. Comer manitas de cerdo durante el Festival de Primavera es nuestro plato favorito de Año Nuevo. Esta vez agregue la soja y los brotes de bambú secos y cocine juntos. Tiene un sabor fresco pero no grasoso y rico en nutrientes. Cada uno también puede tomar lo que necesite y combinar nutrientes. Apto para todas las edades, jóvenes y mayores.

La soja contiene huevos de plantas verdes, calcio, hierro, fósforo y muchos otros nutrientes como la fibra dietética. Los brotes de bambú secos son brotes de bambú secos que se elaboran remojando y guisando. Son crujientes y deliciosos. Se cuecen juntos soja, brotes de bambú secos y manitas de cerdo, lo que aumenta considerablemente el contenido nutricional. Hoy en día, con la mejora del nivel de vida, prestamos más atención a la dieta y comer comida picante es rica en nutrientes. Se han presentado métodos detallados, gracias por su apoyo.

Manitas de cerdo guisadas con brotes de bambú secos y soja: 900 g de manitas de cerdo, 50 g de soja, 100 g de brotes de bambú secos, medio cuenco de vino de arroz, 8 azufaifas, 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 1 rodaja de piel de mandarina, 15g de azúcar de roca, 2 cucharadas de salsa de soja estofada, 2 cucharadas de salsa de soja fresca, un poco de sal, un poco de vinagre blanco.

Paso 1: Preparar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, remojarlas en agua fría y limpiarlas. Las manitas de cerdo tienen pezuñas delanteras y traseras. Las pezuñas delanteras deben ser más delgadas y las traseras deben tener más grasa, huesos más grandes y más energía.

El segundo paso es poner las manitas de cerdo en una olla con agua tibia, agregar vino de arroz, cocinar las manitas de cerdo y luego lavarlas con agua tibia; lavar las semillas de soja; Cuando se recoge y se limpia en seco, no hay manchas ni olores, pero sí la fragancia de los brotes de bambú. Si el olor es fuerte y oscuro, no lo compres. Hay que ponerlas en remojo y luego cortarlas antes de guisar.

Paso 3: Prepara las azufaifas, el azúcar de roca, el vino de arroz, la salsa de soja, la salsa de soja king, el jengibre, las cebolletas y un poco de vinagre blanco o vinagre de arroz. Si el tiempo lo permite, mezcla este condimento con las manitas de cerdo, déjalas en remojo y luego cuécelas, quedará más rico.

Paso 4: Pon toda la comida en la olla, agrega agua fría, selecciona la barra de menú de "Cocinar carne" o "Hacer sopa", también hay una barra de menú de "Tendón de res", puedes elegir según tu gusto favorito Para confirmar; esto también es una olla a presión, tardó 50 minutos y quedó crujiente;

En el quinto paso, ponga las verduras guisadas en el wok, reduzca la salsa. a fuego alto hasta que la salsa esté espesa y sirve o puedes servirla inmediatamente; El jugo se puede utilizar para cocinar fideos, lo cual queda muy delicioso.

Consejo de cocina de restaurante: A la hora de guisar manitas de cerdo, se puede añadir un poco de poria, o espino seco, y un poco de vinagre de arroz para mejorar el sabor y que quede crujiente y podrida. Los condimentos como el anís estrellado, la galanga, el polvo de cinco especias y las trece especias se pueden decidir según las preferencias personales.