Cómo cocinar ostras de forma deliciosa y sencilla
1.Ostras al vapor
Limpia cada ostra con un estropajo de verduras, prepara una vaporera y mete las ostras lavadas en la vaporera. Recuerda colocar las ostras con la superficie plana hacia arriba y el tambor hacia abajo. La ventaja de cocinar al vapor es que la sopa en la concha de ostra no se desborda después de cocinar al vapor y el primer bocado de la sopa original es delicioso. Pon una cantidad adecuada de agua fría en el fondo de la vaporera y comienza a calentar. Después de que hierva el agua en la vaporera, inicie el cronómetro. Apaga el fuego y disfruta durante 3 minutos.
2. Exprimir las ostras
Lavar las ostras y ponerlas en una olla a vapor. Llevar a ebullición el agua y cocinar al vapor durante 3 minutos. Ponlo en un bol para usarlo más tarde. Coloque la cebolla verde picada, el mijo, el cilantro en polvo, la salsa de soja para mariscos, el vinagre balsámico, el azúcar, la salsa de ostras y las semillas de sésamo blanco en un tazón y revuelva uniformemente.
3. Ostras a la parrilla
Utiliza un cepillo para limpiar la concha de las ostras, luego utiliza un abreostra para abrir las ostras, enjuágalas con agua y reserva. La salsa de ajo se elabora según el método de elaboración de la salsa de ostras con ajo. Coloque una capa de papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque las ostras peladas de manera uniforme en la bandeja para hornear y agregue una cucharada de salsa a cada ostra. Precalienta el horno con 3 minutos de anticipación y hornea a 200 grados durante 10-15 minutos.
4. Ostras A La Plancha Con Queso
Lavar las ostras sin cáscara y meterlas en el horno precalentado. Hornear a 200 grados durante 3 minutos, ligeramente tostado. Unte primero el aderezo para ensalada y luego ponga una capa de queso encima. Colóquelo en el fondo del horno y hornee a 200 grados durante 6-8 minutos hasta que la superficie se dore ligeramente.
5. Tortilla de ostras
Preparar la carne de ostra, los huevos, la cebolleta, la maicena y la sal y reservar. Poner las ostras en un recipiente, añadir un poco de maicena, mezclar bien y luego enjuagar. Después de batir bien los huevos, agregue la carne de ostra lavada, agregue la cebolla verde picada, la sal y otros condimentos y mezcle bien. Calentar aceite en una sartén antiadherente, verter la salsa de ostras y el huevo líquido, freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y servir.