Cómo hacer pescado negro con tomate, cómo hacer delicioso pescado negro con tomate

¿Ingredientes?

Un pescado negro (alrededor de 2 libras)

2 tomates

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de vino de arroz

Una cantidad adecuada de pasta de tomate (reservar)

Una cantidad adecuada de jugo de limón (reservar)

Una cantidad adecuada de pimienta blanca

Cebolla verde picada o cilantro, al gusto

Semillas de sésamo blanco, al gusto

¿Cómo hacer filetes de pescado negro con tomate?

Procesa el pescado negro y sigue las instrucciones. Para cocinar filetes de pescado, divide el pescado en cabezas de pescado, espinas, carne de pescado y luego filete. el pescado en filetes (¡será más perfecto, simple y sin problemas si el dueño del puesto de pescado está dispuesto a ayudar a filetear el pescado!)

Junte las cabezas y espinas del pescado y coloque los filetes de pescado. por separado ¿Para los filetes de pescado? ¿Una cucharada de vino de arroz (unos 15ml, un poco de sal, mezclar bien y reservar?) ¿Pelar los tomates (¡tienen buena piel)!) Cortar en trozos pequeños y reservar. a un lado

Pone el jengibre en rodajas, ¡unos 8, 9 o 10 trozos! Luego añade la cabeza y las espinas del pescado, sofríe hasta que cambie de color y sirve.

Pon de nuevo el aceite en la sartén, añade los tomates picados, seguido de un poco de sal (¡este es un truco para sofreír los tomates para conseguir un sabor más ácido!), sofríe hasta que los tomates estén arenosos. , y agrega las cabezas de pescado. Sofreír las espinas unas cuantas veces, agregar agua hasta cubrir las cabezas y espinas de pescado, llevar a ebullición a fuego alto y ¡pruébalo!

Si no está lo suficientemente salado, agrega un poco de sal, si el sabor del tomate no es suficiente, agrega un poco de ketchup, si no está lo suficientemente ácido, agrega un poco de jugo de limón (el jugo de limón concentrado para hacer pasteles de gasa puede También se puede usar vinagre blanco, la primera opción es limón fresco)

¡Cuando estés satisfecho con el sabor, puedes agregar los filetes de pescado! ¡Sé rápido y extiende los filetes de pescado lo más uniformemente posible! ¡No uses una pala para darles la vuelta! ¡No le des la vuelta con la pala! ¡No le des la vuelta con la pala! Esto dañará los delicados filetes de pescado, así que usa una pala para presionarlos en la sopa. Cuando los filetes de pescado cambien completamente de color, ¡puedes poner en marcha la olla!

¡Usa un bonito recipiente! Luego de ponerlo en el plato, agrega cebolla verde picada o cilantro, semillas de sésamo blanco y pimienta blanca como decoración final (mi suegra no tenía sésamo blanco, así que no las agregó. Yo agregué ¡Porque los hizo en la noche! En general, por el bien de la apariencia, aunque no me guste comerlos, les espolvorearé un poco de cebolla verde picada para mejorar la apariencia, ¡jajajaja!) Paso 6 para hacer negro. filetes de pescado con tomate

Consejos

1. Empieza rellenando el pescado desde la cola, y cuanto más incline el cuchillo, más fino quedará el filete de pescado. Más grande, pero más pescado. huesos

2. Pela los tomates:

Método 1: Utiliza una cuchara de acero inoxidable para raspar la superficie del tomate y luego pela la piel del tomate con las manos;

Método 2: Fija el tomate con un tenedor de acero inoxidable, luego enciende la estufa de gas a fuego lento, coloca el tomate unos 5 cm por encima y caliéntalo uniformemente durante 1 minuto. Deberías poder ver la piel del tomate. abultado, luego córtelo en forma de cruz con un cuchillo, luego blanquelo con cuidado y luego simplemente quítele la piel y colóquelo