Cómo hacer bizcocho de yogur al vapor, cómo hacer bizcocho de yogur al vapor en casa.

Ingredientes

50g de mantequilla, 200g de yogur, 70g de azúcar, 4 huevos, 45g de harina baja en gluten, 25g de maicena, unas gotas de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Engrasar y espolvorear el molde y meter en el frigorífico.

2. Derretir la mantequilla en agua.

3. Añade el yogur y revuelve uniformemente.

4. Agrega la yema de huevo en tandas, mezcla bien y luego agrega 1.

5. Añade 4

6. Tamiza el polvo y revuelve uniformemente con una espátula de goma para formar una pasta de yema de huevo.

7. Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras y revuelve hasta el 9.

8. Añade la pasta de yema de huevo a la pasta de clara de huevo en tres tandas y revuelve rápidamente con una espátula de goma.

9. Vierte la masa en el molde y haz unas burbujas grandes sobre la mesa.

10. Precalentar el horno, penúltimo nivel, baño maría, 160 grados durante 50 minutos, luego girar a 170 grados durante 20 minutos.

11. Después de enfriar ligeramente, desmoldar y refrigerar.