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Cómo hacer bizcocho de yogur al vapor, cómo hacer bizcocho de yogur al vapor en casa.

¿Cómo hacer bizcocho de yogur al vapor?

Ingredientes

50g de mantequilla, 200g de yogur, 70g de azúcar, 4 huevos, 45g de harina baja en gluten, 25g de maicena, unas gotas de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Engrasar y espolvorear el molde y meter en el frigorífico.

2. Derretir la mantequilla en agua.

3. Añade el yogur y revuelve uniformemente.

4. Agrega la yema de huevo en tandas, mezcla bien y luego agrega 1.

5. Añade 4

6. Tamiza el polvo y revuelve uniformemente con una espátula de goma para formar una pasta de yema de huevo.

7. Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras y revuelve hasta el 9.

8. Añade la pasta de yema de huevo a la pasta de clara de huevo en tres tandas y revuelve rápidamente con una espátula de goma.

9. Vierte la masa en el molde y haz unas burbujas grandes sobre la mesa.

10. Precalentar el horno, penúltimo nivel, baño maría, 160 grados durante 50 minutos, luego girar a 170 grados durante 20 minutos.

11. Después de enfriar ligeramente, desmoldar y refrigerar.