Receta, cómo cocinar el maíz, método de cocción casera del maíz.
Cómo hacer bollos de maíz al vapor
Ingredientes
200 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de harina de maíz, 50 gramos de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
1. Poner en la olla harina de arroz glutinoso, harina de maíz y azúcar blanca, mezclar uniformemente, agregar un poco de agua a la harina mezclada y amasar la harina hasta obtener una masa. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
2. Dividir la masa amasada en pequeñas masas con un peso medio de unos 40 gramos.
3. Sujeta la masa en la palma de tu mano izquierda y amasa hasta formar un pequeño nido.
4. Unte una fina capa de aceite en la vaporera, ponga los bollos amasados en la vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.