¿Cómo hacer deliciosa la carne hervida?

Ingredientes: Un trozo de pierna de cerdo (500g).

Ingredientes del condimento: un trozo de jengibre, 1 cebollino, media cucharada de vinagre maduro, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, cantidades adecuadas de mijo, pimienta y dientes de ajo, cantidades adecuadas de azúcar , cantidades adecuadas de salsa de ostras, cantidades adecuadas de sal, cantidades adecuadas de salsa de soja, cantidades adecuadas de aceite de sésamo.

Pasos de práctica

1. Preparar los materiales. Cortar el jengibre en rodajas, hacer nudos con el cebollino, cortar el pimiento mijo en aros, pelar y triturar los ajos y reservar.

2. Cortar en rodajas después de cocinar. Seleccione muslos de cerdo con más carne magra y menos grasa, lávelos y póngalos en una olla con agua fría. Agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y las cebolletas y déjelas hervir a fuego alto. Voltee la carne y cocine por unos 40 minutos. Pincharla con palillos, hasta que pueda penetrar, sacarla y dejarla enfriar (será difícil cortarla sin dejarla enfriar), cortar siguiendo las líneas de la carne, cortar la carne en trozos de espesor uniforme, poner guárdelo y déjelo a un lado.

3. Preparar la salsa. Ponga una cucharada de ajo picado, aros de chile, media cucharada de vinagre maduro, una cucharada de salsa de soja clara, tres cucharadas de salsa de soja oscura, media cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y una cucharada de sal en un tazón y mezcle. Agrega unas gotas de aceite de sésamo para hacer una salsa sencilla y deliciosa.

4. A la hora de comer, poner la carne cocida en un plato, poner un trozo encima y comer con salsa para mojar. Coge un trozo de carne fresca y cómelo directamente con la salsa. En boca es delicioso y delicado, y podrás disfrutar del sabor a carne más original.